夏季最好的菜，清熱解暑，教你幾分鐘做好它，比吃肉都香

夏季對於哈妹來說，最好的菜要非夏日的當季時蔬莫屬了，不僅新鮮，口感也很好，拿來做菜吃，營養又美味，比吃肉都香。

夏季的番茄一個個紅撲撲的，水靈靈的，生吃都能吃到它的甘甜，汁水豐富，當水果吃都不差。入菜也很不錯，可以生津止渴，清熱解毒，吃上一點，暑氣全消。

番茄的做法也很多，涼拌、炒菜、做湯都很美味，不過夏季我最愛拿它與茄子同炒，特別下飯，茄子軟嫩入味，番茄酸甜可口，配飯吃簡直絕了，下面具體做法分享給大家，愛吃的朋友們，千萬別錯過。

西紅柿茄丁

配料:

茄子一個、西紅柿一個、肉二兩、玉米胚芽油適量、醬油一杓、鹽半杓、雞精適量、蔥適量、薑適量、蒜適量、料酒適量

烹飪步驟:

1.玉米胚芽油備用

2.茄子，肉，西紅柿備用

3.將茄子去皮切成1厘米的丁

4.將茄子放入盆中加入鹽沙一下

5.西紅柿切丁

6.將肉切丁，蔥薑蒜切末

7.鍋熱倒入西王胚芽油

8.將茄子攥乾水分

9.將茄子放入鍋中煸炒

10.鍋中做油先放入肥肉煸一下

11.然後放入瘦肉煸炒，變色後加入蔥薑蒜煸香

12.加入料酒，醬油。

13.加入西紅柿翻炒

14.加入煸好的茄子丁

15.翻炒加入鹽調味加入蒜末雞精翻炒出鍋。

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