它是「七子黃印茶系」中年份最久遠的茶品，如今已成當紅茶品！

1970年初期的綠字七子黃印是「七子黃印茶系」中年份最久遠的茶品，綠字黃印的種類為 「認真配方」、「適度發酵」與「加重萌芽」黃印。

綠字七子黃印

今天，國家高級評茶師、「普洱藏家」掌櫃、世界茶文化交流協會副會長魯文鋒老師，就來談談1970年初期的七子認真配方黃印！

魯文鋒老師自1998年進入普洱茶領域，師從「普洱教父」白水清，歷年藏有百年宋聘號、1950年紅印圓茶、88青餅、92方磚、大白菜等珍品老茶；還開闢了《老茶講堂》欄目，發布在：普洱藏家，與茶友分享！

普洱藏家掌櫃魯文鋒

一、認真配方黃印的得名

認真配方黃印，其實是七子黃印中的一種，但使用之內飛為「七子餅內飛」亦即在八中標誌下有生產部門的標註，所謂的「認真配方」乃是指其使用之內票上原有「適度發酵」的字樣，變為「認真配方」，故因而得名。

認真配方的內票

二、「認真配方黃印」 VS「適度發酵黃印」

「認真配方黃印」的風格與印有適度發酵內票的「綠字七子黃印」其差異並不大，基本上內票上的印刷只是代表了生產批數可能不同。

但在品飲的質量上，其實「綠字七子黃印」的水準均在「黃字七子黃印」之上，尤其是在陳期的表現上更是較「黃字七子黃印」為早，所以近年來，逐漸攀上「七子黃印茶系」的優質產品之列，尤其是「認真配方」黃印，由於形製比較特殊，故易形成惜售與追逐。

認真配方黃印（左）適度發酵黃印（右）

三、開湯品鑒

七子認真配方黃印光是開茶的茶香，就強烈地觸動了大腦的感官神經。

那柔順的陳香味，只有自然陳化的「陳年普洱茶」才有這種境地，香氣之中帶有印級茶獨有的正統「樟香味」（不是那些入了倉的所謂""樟""香味），那是一種「陳樟香」，充滿了陳茶之氣韻，感受醇美、 優雅、柔順，四十多年陳期的自然陳化老普洱茶，高價和迷人的地方就在於此。

認真配方黃印茶餅

茶湯的滋味，光是文字形容，都不能準確地表達，要喝到才感受得到。

那是一種水質豐富，極厚潤，甜棉的湯水，最重要的是陳香之中帶有爽口的陳茶香味。再看看茶湯色，是一種通透、明亮、栗中帶紅、 栗而不黑的活潑茶色，茶杯清徹見底，可見倉儲是何等之優良。

認真配方黃印茶湯

到了第五、六、七泡，高峰來了，水厚味甜、茶氣足，整個人感到一股和暖的茶氣，身子輕輕的，心情也自然地 放鬆了下來。

那種陳年的樟香味，明顯地被釋放出來了，在這幾泡茶水中，儘是印級茶獨有的「樟香味」，想必，正是這種口感與茶香迷倒了不少藏家。之後，茶湯轉為厚、棉、甜，帶有輕輕的陳年甘味之湯。

認真配方黃印茶湯

此時此刻，正當茶友你一言、他一語的時候，茶已靜悄悄地轉化到另一層次境界；茶湯色開始變淡，色淡栗、質輕、非常之輕盈、水甜生津、爽口的茶湯帶著甜絲絲的口感。

最厲害的是品飲至此，茶湯不但沒有減輕了質量，水路仍然豐富厚澤，只是口感漸趨輕甜，變成無味之味。

認真配方黃印葉底

陳年普洱茶優雅之處是它迷人的陳茶之風韻，那老成的湯質，有如老人家向後一輩在說故事，講述以往之辛酸史。

文章參考：網路浮雲及陳智同《深邃的七子世界》

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