韋應物有詩道:「微雨眾卉新,一雷驚蟄始。」
春天的第一聲雷響起,冬眠的動物都被驚醒,萬象復甦,驚蟄開春。
如此充滿朝氣和生機的時節,最適合吃些新鮮的五穀。
小米,就是小編的最愛,煮成粥軟嫩細滑,散發著清新的谷香,正好可以去去一冬積累的油膩。
小米富含膳食纖維、蛋白質、礦物質、胡蘿蔔素等,是出了名的養人。
許多產婦產後坐月子,都有喝小米粥調養身體的傳統,還被稱為「月子米」。
但小米的成熟收割期一般都在秋天,現在這個時節很難吃到新米了。
不過,我們還是找到了產自黑龍江古龍鎮的新鮮小米,來自品牌「一米一家」。
據史料記載,古龍小米在遼代、清朝都是地方向朝庭進貢的「貢米」。
為什麼說這款小米是新鮮的呢?
「一米一家」在收割新米之後,不會急著將米脫殼。未經脫殼的小米,可以極大程度保持鮮活性。
這份新鮮感,會在小米脫殼後30天內送到你手中,每一個人收到的都是當月脫殼的新鮮活米。
註:30天包含物流運輸時間。
拆開包裝,就能聞到撲鼻的米香,那種自然的穀物清香,絕不是陳米所能擁有的。
米粒顏色金黃,在陽光下閃著鮮亮的光澤,粒粒飽滿,幾乎無碎米,一看就很新鮮。
用它煮粥,米香醇厚,軟潤順滑、黏稠微糯的質感,更是令人驚喜。
煮完滿屋子的香氣,讓小編想起小時候外婆熬的小米粥,又香又暖。
粥的表面還會形成一層濃稠的米油,冷卻後變成金黃的米皮,可以輕輕揪起,這是只有優質的小米才能熬出來的,營養豐富。
早餐來一碗,清爽無負擔,還可以搭配紅棗、枸杞、南瓜等食材一起熬煮。
煮粥時,米和水的比例建議是1:10~1:15左右,將小米淘洗1次後,大火煮開,再轉小火慢燉,約半小時後便可出鍋。
「一米一家」還設計了一款特別的「驚蟄款」包裝,鳥上枝頭,春意漸濃,很是清新。
內含5小袋,全部真空密封包裝,吃多少拿多少,最大程度鎖住小米的新鮮。
「一米一家」古龍小米
凈重:5斤/箱
限時特惠價:¥69(日常銷售價:¥99)