長粒香的特點和營養價值

長粒香米是黑龍江粳稻的一種，屬於長粒型的香米。產地在東北地區，屬寒地黑土，光照充足，降水充沛。具有生長期長、汙染少等優點，其米質純正、氣味清香、營養豐富，長粒香米外觀纖細、顆顆飽滿，米質光亮細膩，色澤晶瑩剔透，米粒原生態、無任何添加劑、無化學汙染，營養健康，煮熟之後鬆軟油亮，潔白清香，飯粒完整，粒粒分明，適口性好。被譽為米中精品。

1、顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明。

2、飯粒油亮，香味濃鬱。

3、蒸煮後出飯率高，粘性較小，米質較脆。

4、有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質。

5、橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。

長粒香米的碳水化合物是非常豐富的，而且在長粒香米中同樣是有蛋白質、維生素、纖維素和礦物質的存在，這些對人體來說都是很需要的，而且長粒香米的營養也比較的均衡，其中的維生素B族含量還是比較豐富、齊全的。

在長粒香米中是有蛋白質存在的，而且其中是含有大量鹼溶性谷蛋白存在，同時其中的賴氨酸含量也是非常高的，再加上搭配也是比較合理的，所以我們吃長粒香米對健康有好處，大家吃長粒香米對我們滋補有意義，是我們補充人體所需要的營養物質還是有好處的。