經常吃魚好處多多，番茄水煮魚做法簡單，美味健康！

經常吃魚好處可謂多多啊，今天給大家介紹一款美味又易學的魚的做法。

番 茄 水 煮 魚

--食材--

草魚，蕃茄，蘑菇，芹菜，洋蔥，香菜，油，料酒，薑，蔥，鹽，胡椒，雞蛋，澱粉

--做法--

1、草魚處理乾淨，切片，加入料酒、蔥、薑、胡椒粉、蛋清、澱粉和鹽，醃製1個小時

2、蘑菇、蕃茄洗好，洋蔥切好，備用

3、蕃茄去皮切成小塊，鍋中放油，油熱時，放入大蒜和蔥，炒香，加入蕃茄丁。文火炒7到10分鐘，添加熱水，燉煮20分鐘

4、放入切好的芹菜、洋蔥和蘑菇，繼續煮10分鐘，加入鹽和胡椒粉

5、熱水煮醃好的魚片，煮約30秒，直到魚肉變白，把魚片倒入湯中

6、兩杓熱油，淋在魚片上，中火再次煮沸，撒上香菜和蔥即可。