紅豆的另類做法，層層鬆軟，營養又美味，隔三差五做給家人吃！

公開日: 2018-09-13

紅豆的另類做法，層層鬆軟，營養又美味，隔三差五做給家人吃，一起來學習看看吧！

需要準備的食材有：紅豆、麵粉、白糖、酵母

1.碗中放入300克麵粉，加兩杓白糖、3g酵母，將150毫升的溫開水慢慢倒入碗中，一邊倒一邊用筷子攪拌成絮狀。

2.用手揉成表面光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。

3.紅豆提前放鍋中煮熟，根據個人口味放入白糖攪拌均勻。

4.案板上撒上適量麵粉，將醒好的麵糰取出，將裡面的氣排出，再揉搓成長條，切成大小均勻的面劑子。

5.再撒上一點麵粉防止粘連，將面劑子壓扁，用擀麵杖擀成厚一點的面片，放入紅豆餡，像包包子一樣包緊。

6.將餡餅壓扁，擀成橢圓形再從下往上捲起來即可。

7.籠屜上放入屜布，放入做好的紅豆卷，蓋上蓋子醒發15分鐘左右，再開火蒸上汽，再蒸12分鐘。

8.蒸好後先不要急著開鍋，要繼續再燜上2分鐘，口感最佳。

9.一道營養又美味的紅豆饅頭就做好了，希望大家能夠喜歡。