麵粉新做法，教你做發麵雞蛋餅，喧軟可口，好吃的停不下來

哈嘍大家好，今天給大家分享一個好吃的大面雞蛋餅的做法，喧軟可口營養好吃，喜歡的話你也可以試一下。

先把盆裡倒入400克麵粉加入4克酵母，再加入5克白糖促進酵母發酵，倒入200毫升的溫水先，把酵母化開再攪拌成絮狀，攪拌至絮狀後下手揉成麵糰，揉光之後放到溫暖處餳發到兩倍大，趁發麵的時候我們準備一把小蔥切碎備用。

發好的面揉幾下排除裡面的空氣，排好氣後搓成長條再切成大小均那面劑，取一個面劑由外向內翻轉整理成一個圓形，全部做完以後蓋上保鮮膜再醒上5分鐘。

取一個電餅鐺刷上一層油，油熱以後放入餳好的餅胚，用手在餅胚中間整出來一個窩窩打入一個雞蛋，撒上少許的鹽，再撒上切好的蔥花，蓋蓋烙兩分鐘以開蓋在餅子上刷上一層油，翻面後蓋蓋再烙兩分鐘。

烙至用鏟子壓一下餅子迅速回彈，說明內部已經熟透了，這樣做的發麵餅很喧軟，裡面加入了雞蛋和蔥花吃起來很營養，喜歡的話就收藏吧。

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