中藥裡的寒將軍與熱將軍

大黃以其味苦性寒「直降下行，走而不守，有斬關奪門之力」，《藥品化義》給予「將軍」的美名為寒將軍；
硫黃據《本草綱目》記載：「秉純陽火石之精氣而結成，性質通流，色賦中黃，故名硫黃。其含猛毒，為七十二石之將，故藥品中號為將軍」為熱將軍。

一、寒將軍
大黃屬瀉下藥中的攻下藥，始載於《神農本草經》，別名有：將軍、錦紋大黃、川軍、酒軍之等名，據《中華中藥典》記載為蓼科植物北大黃（掌葉大黃）、南大黃（藥用大黃）或其同屬別種植物去外皮之乾燥根莖。

主治功效如：《名醫別錄》記載：平胃下氣，除痰食，腸間結熱，心腹脹滿，女子寒血閉脹，小腹痛，諸老血留結。
《本草綱目》記載：下痢赤白，裡急腹痛，小便淋漓，實熱燥結，潮熱澹語，黃疽，諸火瘡。然而，大黃的藥理作用及機理目前尚不很清楚，已知的化學成分就有70~80種，主要有：

1、蒽醌衍生物：含量2%~5%，包括：
a.遊離型蒽醌，如大黃酸、蘆薈大黃素、大黃素、大黃酚等；
b. 結合型蒽醌，如大黃酚-葡萄糖苷、大黃素-葡萄糖苷、蘆薈大黃素-葡萄糖苷、大黃酸-葡萄糖苷等。

2、大黃鞣質：主要為葡萄糖沒食子酸，亦含有遊離沒食子酸等。

其常見用途有：

1、溶解角質、殺疥蟲、殺菌、殺真菌的作用局部外用：在體溫狀態下，硫與皮膚接觸，產生硫化氫；或與微生物或上皮細胞作用，氧化成五硫黃酸，從而有溶解角質、軟化皮膚、殺滅疥蟲等皮膚寄生蟲及滅菌、殺真菌作用。

2、緩瀉作用：內服後一部分在腸內可形成硫化氫，刺激腸壁增加蠕動。而有緩瀉作用。

3、消炎、鎮咳、祛痰作用：對實驗動物炎症有作用，能使各種支氣管慢性炎症細胞浸潤減輕，並使支氣管粘膜杯狀細胞數有不同程度減少，還能促進支氣管分泌增加。

4、薰製中藥：用硫磺薰製中藥，主要目的在有利於一些根莖類中藥材的乾燥，如山藥、牛膝等，或有助於中藥材貯藏中的防蟲、防黴，如葛根、白芷等，以及常用於中藥材的漂白增色，如百合、枸杞等；但中藥材經硫磺薰製後，會殘留二氧化硫（強的還原劑），可能與藥材中某些成分發生化學反應而造成有效成分改變，影響飲片品質，而過量二氧化硫會引起服用者咽喉疼痛、胃部不適等不良反應，併產生令人不適的味覺，甚至對肝、腎等產生毒性，且硫磺含砷、汞等雜質及其化合物，過量薰磺後，砷、汞等重金屬元素可進入藥材中，長期服用易在體內蓄積，造成毒害。故《中國藥典》現在已刪除了硫薰的加工炮製方法。

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