老年人易引發腦卒中？有效預防老年腦卒中，飲食護理可得做好

預防腦血管病是個人和社會健康項目的一個主要目標。世界衛生組織及中國腦血管辦公室近年來多次討論與部署有關防治措施。為了降低腦血管病的發病率和病死率，首先是要識別預防造成心腦血管病的危害因素，而飲食預防便是關鍵的一環。

細觀飽飢

有些智能下降的老人，剛剛吃過飯即忘，還有些饑渴感缺乏，護理人員皆要認真觀察，以防偏頗。目前國際上推薦以20~ 39 歲年齡的熱量需要作為基數，依次遞減,，即40~ 49 歲減少5% ，50~ 59 歲減少 10% ，60~ 69歲減少 20% ，70~ 79歲減少30%。

飲食過量，容易引起心、腦等重要器官的缺血、缺氧，以致誘發或加重心血管、腦血管以及消化系統的疾病。冷飲冷食對於冠心病、高血壓、動脈硬化症害多利少。

注意飲水

老年人口渴感一般不明顯, 因而容易脫水,而人體內絕大多數的生化過程都需要在水溶液中或有水的參與下才能進行。此外水具有調節體溫的作用。水還能促進排泄功能的正常活動,也能降低血粘度。老年容易發生水電解質紊亂導致譫妄乃至生命危險。

必須戒煙

吸煙對於所有的卒中，特別是對於缺血性卒中的危險因素是肯定的。有證據表明，一旦停止吸煙便可減少卒中的患病率。

適當限鹽

每100 g鹽中含鈉40 g,，每個成人每天需要鈉3~ 5g ，即相當於75~ 125 g 食鹽。鹽的水準控制與否對防止各種類型的脫水至關重要。食鹽的攝入量過高是高血壓病發病率高的一個不容忽視的重要因素。

對於伴有高血壓、冠心病等心腦血管病病人來說，可以多選用含鈉量少的食物，多注意選用含鉀量高的食物，諸如大米、小麥片、無鹼饅頭、麵包、瘦肉、白菜、 菜花、萵筍、冬瓜、蘋果等；梨、桃、梅子、紫葡萄以及各種甜點心和果汁等所含的鉀都能促使體內過剩的鈉排出體外。

濟南復元康復醫院溫馨提示：對於腦卒中病人的膳食供給其前提是儘可能食物多樣化，並參考我國營養學會的標準，應該考慮到控制與達到理想體重而提供的能量。尤其注意的是：控制血糖水準，調節並維持正常的血脂水準，防治可能發生或已經發生的併發症。