嚼口香糖加速熱量消耗？ 多吃蔬菜就能減肥？丨ECO2018一堆奇葩研究

歐洲肥胖大會，神奇研究扎堆！

作者 | 鯨魚

嚼口香糖能加快熱量消耗？

多吃點青菜就能減肥？

減肥手術大大降低黑色素瘤風險？

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嚼口香糖能加快消耗熱量？

嚼口香糖還想減肥？光靠嘴上動動怎麼可能嘛！不過，嚼口香糖除了能讓口氣清新之外，的確對牙齒有好處，還能緩解壓力。據稱2017年僅在美國就有1747萬人經常嚼口香糖。而最近在ECO 2018上，來自日本東京早稻田大學（Waseda University）的一項研究則發現，嘴上嚼嚼口香糖，居然還能讓你走路走得更快！

（圖：第25屆歐洲肥胖大會）

這項研究共招募了年齡在21-69歲的46名參與者，他們分別參與了兩項小測試。在第一項測試中，參與者被要求在休息1小時之後，嚼著口香糖走上15分鐘；而在第二項測試中，參與者同要被要求在休息1小時之後走上15分鐘，但這次他們不需要嚼口香糖，而是獲得了一些和口香糖成分相同的粉末。

在參與者走路的同時，研究人員也沒有閑下來，測量了參與者的心率、行走距離、步行速度、步幅並據此推算了他們走路時的能量消耗。結果發現，大家邊嚼口香糖邊走路，居然會有「心動」的感覺——心率比不嚼口香糖時顯著加快！

小小的口香糖居然會有這樣魔力？

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進一步的分析發現，不論男女嚼著口香糖走路心率都會更快，但只有男性嚼著口香糖走路，行走速度大幅加快，相應地15分鐘的行走距離也有所增加。而針對年齡的分析則發現，40-69歲的人群邊走邊嚼口香糖心率變化最大。

綜合而言，老年男性從嚼口香糖中的獲益最大，一吃上口香糖就像腳上有對風火輪一般，走起路來健步如飛，能量消耗也相應增加——但這究竟是怎麼回事卻還沒有相關的科學研究。

REF:

Maria Cohut & Jasmin Collier. Can chewing gum help you walk faster, burn more calories? Medical News Today, 29 May 2018.

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多吃點青菜就能減肥？

想變瘦怎麼辦？許多人的第一反應或許會是「吃草」！可是，面對生菜、黃瓜、紫甘藍，苦苣、番茄、胡蘿蔔，洋蔥、青椒、芝麻菜，還不準拌沙拉醬——這讓人怎麼堅持吃下去呀！

不過，最近在ECO 2018上的一項研究發現，其實不用完全吃素，只要放棄一些肉類，轉而選擇蔬菜就可能對預防肥胖有好處。

先前就有研究發現，完全不吃肉類和奶製品或能預防糖尿病，但完全放棄肉食，成為一名素食主義者似乎不太可能。於是來自荷蘭鹿特丹拉斯姆斯大學（Erasmus Universiteit Rotterdam）的研究人員便建立了一種植物性飲食評分來評估食譜究竟有多「素」。在這一評分系統中，水果、蔬菜、堅果均被視為加分項，而吃了肉類、魚類和奶製品則要相應扣分，分數越高則說明飲食中的植物成分佔比越大。

結果發現，在9641名平均年齡為62歲的參與者中，植物性飲食評分越高的參與者，其體重指數（body mass index, BMI）、體脂比例、腰圍均較低，並且這一現象在45-65歲的人群中比65歲以上的人群更為顯著。絕大部分獲得高分的參與者並不是完全的素食者，他們僅僅是嘗試用一捧青菜替代一塊紅燒肉，便能獲得較高的得分。

雖然這並不能證明「吃草」和瘦之間的因果關係——也就是說，吃草不一定會變瘦——但我們的確發現了更喜歡吃青菜的人超重或肥胖的可能性會更低。絕大部分人不會選擇、也很難堅持嚴格的全素飲食，但在日常生活中時不時有意識地選擇多吃幾口青菜、少吃幾口肉還是比較容易。同時，研究還順便發現了一件事——吃素省錢！

不說了，小編要去菜場看看今天生菜有沒有降價了！

REF:

[1] Liam Davenport. Vegetarian or "Flexitarian" Diet Benefits Waistline and Pocket. Medscape, 28 May 2018. European Congress on Obesity 2018. May 25, 2018; Vienna, Austria. Abstract O6.2, Poster T2P4.

[2] David Railton & Tim Newman. You don"t have to be "strictly vegetarian" to reap the benefits. Medical News Today, 27 May 2018.

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減肥手術大大降低黑色素瘤風險？

做個減肥手術有什麼好處？能減肥，能治療糖尿病，能緩解代謝綜合征……可還真沒聽說過，做個肚子裡的手術，還和皮膚有關係的——但在這次的ECO 2018大會上，一項大型前瞻性研究卻發現，搗鼓搗鼓肚子，做個減肥手術，居然皮膚還真的能撿著個大便宜——皮膚癌和黑色素瘤（皮膚上的「癌王」）風險大幅下降！

研究人員 Magdalena Taube 認為這一研究結果支持肥胖和皮膚癌之間有聯繫，提示減輕體重可能有利於降低皮膚癌的風險。來自英國利物浦大學（University of Liverpool）的Jason Halford 也指出：肥胖被認為是一種炎性疾病，而炎症在癌症的發病中有重要作用。不過，這一現象可能有一個更為淺顯的解釋——減肥後的參與者可能會有很多「多餘」的皮膚，他們會通過衣服去掩蓋，從而在不經意間減少了陽光照射，降低了皮膚癌的發病。

雖然肥胖和黑色素瘤等皮膚癌之間的相關機制尚不十分清楚，但研究人員推測兩者可能與激素、代謝和炎症均有關係——減肥手術術後，全身的炎症反應減少，隨著脂肪組織的減少，瘦素的分泌也會相應減少，而瘦素又和黑色素瘤的風險相關。進一步的研究正在推進之中。

減肥手術，還能大大降低這種癌症發生率！醫生都懵了……

REF:

Liam Davenport. Big Drop in Malignant Melanoma Rate After Bariatric Surgery. Medscape, 24 May 2018. European Congress on Obesity 2018. May 24, 2018; Vienna, Austria. Abstract O7.6.