糖水雞蛋，光想想就會流口水

糖水雞蛋我相信大家已經實在熟悉不過的東西了吧，做起來簡單好吃又有營養的一種食物，你是不是現在都在流口水了呢？下面就來給你們整理介紹一下糖水雞蛋的幾種做法吧！

一、當歸紅棗枸杞子煲糖水雞蛋

材料：紅棗、當歸、枸杞、雞蛋、冰糖。

做法：

1、先將紅棗、當歸、枸杞、雞蛋洗了放入鍋裡。

2、接著在鍋裡加入適當份量的水，開水煮。

3、然後等雞蛋煮到熟開。

4、鍋中撈出來，再剝去雞蛋殼。

5、將剝好殼的熟雞蛋再放回鍋裡面，小火略煮片刻。

6、最後放入適量冰糖，繼續煮幾分鐘左右即可。

二、桂圓紅棗糖水雞蛋

材料：乾桂圓 100g、小紅棗 15粒、雞蛋 1枚、黃芪 100g、冰糖 15g。

做法：

1、乾桂圓去殼去核，果肉留用。紅棗去核，清洗乾淨。雞蛋放入小煮鍋中，煮熟後撈出，待涼剝去蛋殼。

2、煮鍋中加入1000ml涼水，大火煮開後放入剝好的桂園肉、棗和黃芪，煮20分鐘後轉小火燉煮約90分鐘。

3、熄火前加入冰糖和去殼的煮雞蛋，待冰糖全部融化即可。

桂圓紅棗糖水雞蛋的小訣竅

1、產後體虛的女性可以將用料中的冰糖換成紅砂糖，補氣血的功效會更好。

2、紅棗最好去掉棗核，否則會引起燥熱。

三、腐竹糖水雞蛋

材料：乾腐竹 80g、雞蛋 4枚、白果 50g、薏米100g、冰糖 150g。

做法：

1、乾腐竹沖洗乾淨（不用事先泡冷水），瀝乾水分。白果用沸水汆3分鐘，再剝去殼及裡層薄皮。薏米洗凈，瀝乾水分。

2、鍋中放入2000ml冷水，再放入洗凈的乾腐竹大火燒沸，接著放入白果、薏米小火煲煮1小時。

3、將冰糖放入鍋中，煮製完全融化。

4、最後將雞蛋放入另一隻沸水鍋中煮熟，剝去外殼，放入湯中一起食用即可。

腐竹糖水雞蛋的小訣竅

白果：又名銀杏，是銀杏樹結出來的果實，外表有層白色硬殼，很像稍大一點的開心果。裡面的果實有層內皮，剝開後果肉呈嫩黃色，橢圓形。白果具有平喘、止咳、去痰的功效。

四、雪蓮果糖水雞蛋

材料：紅棗 8個、桂圓乾15個、雪蓮果一根、雞蛋一個。

做法：

1、雪蓮果削皮洗凈，切成小塊後泡在水裡防止氧化。

2、桂圓乾去殼，放小碗裡備用。

3、紅棗用開水燙軟，洗凈。

4、把左右食材放進鍋裡，燉一小時左右。

5、起鍋前打勻一個雞蛋，澆在鍋裡，做成蛋花。

五、紅棗冠耳糖水雞蛋

材料：紅棗、冠耳、鵪鶉蛋、枸杞、片糖。

做法：

1、紅棗洗凈用清水浸泡，枸杞也浸泡。

2、鵪鶉蛋放清水中煮熟，過涼水剝殼。

3、冠耳洗凈，用清水浸泡發大，撕成小塊。

4、全部冠耳放入電砂鍋，煮至軟糯後入下紅棗。

5、再加入片糖，融化後加入鵪鶉蛋和枸杞。

六、淮山糖水雞蛋

材料：淮山1根、雞蛋1個、冰糖、水。

做法:

1、削好的淮山在旁邊是雞蛋和"做案"工具。

2、削成淮山薄片~雞蛋打散成蛋花。

3、先把水煮開，放入冰糖，然後再放入淮山住半分鐘，緊接著放入蛋花攪拌一下即可關火。

淮山糖水雞蛋小訣竅

1、需要戴塑料手套操作，不然手會被淮山皮弄得鑽心的癢~淮山削出來一會就變顏色了，可以用鹽水泡下。

2、因為淮山很容易熟，所以不能煮太久,不然就會煮爛,口感不好了。 結束語：以上就是我給大家介紹的有關於糖水雞蛋的全部做法了，希望大家回去好好學著做吧！