秋天是一個收穫的季節、也是一個盛產水果的季節。近日，天府早報記者在走訪過程中發現，今年秋季6種常見的水果柚子、石榴、葡萄、梨、桔子、柿子都已上市。不過，因為每種水果屬性不同，所以並不是人人都適合食用，而且挑選時也大有講究。四川農業大學園藝學院教授孫國超接受天府早報記者採訪時表示：果樹分公母，水果不分公母，挑選的時候看外觀，不要只看果蒂和「屁股」。
價格各異 同一種水果因品種不同價格也很懸殊
新上市的秋季水果色澤鮮艷、品種豐富，令人垂涎欲滴，但嘗鮮價格並不便宜，並且各類水果因產地不同、個頭大小等「身價」相差很大。
近日，天府早報記者走訪了成都市內多家水果店發現。在當季的水果中價格最高的要屬楊桃，39元一斤，其次是紅心蜜柚33元一個、藍莓20元125克。而家中常見的水果橘子僅要6.5元一斤，其次是廣西軟柿子6.3元一斤。
別以為是因為水果種類不同而導致價格差異大，在當季的水果中，同種水果會因為品種不同，差價也很懸殊。單從普通的石榴看起，突尼西亞軟籽石榴一份價格在24元，而攀枝花會理石榴一份僅要16元，兩者因為產地不同，價格相差8元。作為即將下市的葡萄，更是價格參差不齊。牛奶葡萄22.1元一斤、新疆馬奶子葡萄18.8元一斤、夏黑葡萄15.8元一斤……在春熙路附近開水果店多年的老闆蘇先生表示，葡萄的價格差別大，主要是在皮薄皮厚、有籽無籽上面。「相對而言皮薄的比皮厚的甜，有籽的比無籽的果味重。」
市民支招 挑水果不能光看外表注意聞、望、壓
不同的水果究竟如何挑選？愛逛菜市場、水果攤的市民們，有著滿滿的經驗。市民吳女士告訴天府早報記者，自己平常愛上火，吃柚子成了她降火的方法之一，在買柚子上她已經有了自己的一套經驗，每次都能挑到滿意的水果。「首先我會聞香味，再看它的外形，然後按壓果皮看果肉是否緊實，最後會放在手裡掂量。」
吳女士說，「有時你看著它的外表很好看，金黃金黃的，但是有些柚子裡面的果肉有可能沒有水分，掂量一下，看它重不重，便可知道它的水分多不多。」?
買柚子時，吳女士有時也會捎一兩串葡萄。吳女士說，自己在挑葡萄的時候主要是看它是否新鮮，葡萄枝是否乾掉或者變黑，如果一提葡萄就掉很多的話，摘下來的時間就長了，口感就差了，建議果斷放棄。其次，她也會看葡萄的大小，個頭飽滿，中等大小的最為適宜。「太小的可能是發育不良，而且偏酸的多。」
專家闢謠 果實其實不分公母水果也講究顏值
有網友說，水果分公母，不僅要看果蒂，還要看「屁股」。對此，四川農業大學孫國超表示，這樣的說法並不科學，所有的果實都是不分公母的，只有果樹有雌雄之分，並且也只有少部分是這樣的。
「果蒂可以區分水果的品種，同樣的品種果蒂長得都差不多，並不能從同樣的水果中根據水果的果蒂挑出美味的水果。」孫國超說，挑水果看「屁股」的說法並不是所有的水果都適用，只在挑西瓜、臍橙、庫爾勒香梨的時候比較適合。根據果蒂、公母、水果底部來挑選美味香甜的水果，這樣的挑法不僅挑不出美味水果，還不科學。
那麼，面對眾多的水果，專家又是如何挑的呢？以桔子為例，孫國超說：首先要看其外觀，包括桔子皮的光滑、顏色，桔子的大小和果皮的細密程度，其次要看桔子的品種。孫國超說，水果跟人一樣，也要講求外觀好看，有顏值。果皮的細密程度就像是人臉上的毛孔，毛孔細膩顯得皮膚很好，桔子也是這樣，果皮越細密越好，這樣也越受人們的喜愛。當然，桔子的品種也是很值得挑的。像是沙糖桔，個頭雖小，但是肉脆多汁，吃起來清甜、核也較少，而像金橘，是可以連皮一起吃的脆皮桔。柑橘種類有很多，人們可以根據自己的喜好來挑選自己喜歡吃的水果品種。孫國超表示，「挑選水果的時候可以通過掂重量、聽聲音、捏硬度等方法，判斷水果的內在品質。」
水果價格
●楊桃39元/斤
●紅心蜜柚33元/個
●藍莓20元/125克
●橘子6.5元/斤
●廣西軟柿子6.3元/斤
●突尼西亞軟籽石榴24元/份
●牛奶葡萄22.1元/斤
●新疆馬奶子葡萄18.8元/斤
●夏黑葡萄15.8元/斤
這是誤傳
根據果蒂、公母、水果底部來挑選美味香甜的水果，這樣的挑法不僅挑不出美味水果，還不科學。
如何挑水果
以桔子為例，首先要看其外觀，包括桔子皮的光滑、顏色，桔子的大小和果皮的細密程度，其次要看桔子的品種。
「挑選水果的時候可以通過掂重量、聽聲音、捏硬度等方法，判斷水果的內在品質。」
秋季水果搭配禁忌看過來
秋季已到，然酷熱未消。在炎熱的氣象裡，我們或許會少吃各種各樣熱氣酸辣的食物，但是卻很少會去拒絕吃水果。水果含有豐富的維生素、膳食纖維等營養，不僅有助於人體消化受到眾多人的追捧，同時也能清熱解暑，給身體降降溫。但是再好吃的水果也不能多吃，並且在吃的時候也需多注意與食物間的搭配禁忌。
柚子
不能與葯同服，會產生不良的作用；高血壓患者服藥莫吃柚子，否則可產生血壓驟降等嚴重的毒副反應；對於服避孕藥的女性也應忌食；對於身體虛寒的人也不宜多吃。
石榴
石榴搭配海蟹、河蟹會刺激腸胃；石榴搭配土豆一起吃會引起中毒，但可以用韭菜水解毒；石榴與柿子一起吃會身體不適，與櫻桃番茄、蕃茄搭配，則會影響營養素的吸收。
葡萄
葡萄別與牛奶同吃，對胃有傷害，兩樣同時服用也會拉肚子，嚴重者還會嘔吐；吃葡萄後不能立刻喝水，不到一刻鐘可能會引起腹瀉；吃海鮮後別吃葡萄，不然會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
梨
梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃；梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食；梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨；血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨；梨含糖量高，糖尿病者當慎；慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨；用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨；梨不應與螃蟹同吃，以防引起腹瀉；婦人產後、小兒痘後忌用。
橘子
服藥忌食橘子；吃橘子好處雖多，但宜常吃，不宜多吃，並且建議不要空腹吃橘子；忌鮮橘皮泡茶飲，摘下後的橘子大多用保鮮劑浸泡後再上市，保鮮劑為一種化學製劑，對果肉沒有影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水當茶飲，有損健康。
柿子
柿子和螃蟹二者同食，出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象；柿子和鵝肉二者同食，嚴重者會導致死亡；柿子和酒二者同食，造成腸道梗阻；柿子與地瓜同食很容易得胃柿石，嚴重的患者甚至會危及到生命。
■天府早報記者王亞楠周琴實習生田維鳳
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室