盤點那些脂肪「殺手」食材，減肥和健身達人的最愛

上一篇文章我們給大家分享了瘦身期間不可以碰的零食，現在我們再給大家分享一些最適合在減肥期間食用的食物，簡直就是脂肪「殺手」。

一、玉米

玉米的營養成分比較全面， 含有8.5%蛋白質、4.3%脂肪、73.2%糖類、0.022%鈣 、0.21%磷、0.0016%鐵 , 還含有胡蘿蔔素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等營養物質。最新研究指出，玉米中還含有一種抗癌因子—谷胱甘肽。許多健身達人會把玉米當做早餐來吃，開胃又營養。

二、紫薯

其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。許多養生達人都會把紫薯當做主食來食用，紫薯是蔬菜中為數不多可當主食的食物，連續吃蔬菜，沒有主食，會使身體代謝紊亂，而紫薯就不同。紫薯熱量低、脂肪低，飽腹感極強可以讓你少吃其他的食物。

三、番茄

番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。

每100克番茄的營養成分含有維生素B0.06毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，葉酸5.6微克，膳食纖維1.9克，維生素A63微克，胡蘿蔔素375微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克，磷24毫克，鉀179毫克，鈉9.7毫克，碘2.5微克，鎂12毫克，鐵0.2毫克，鋅0.12毫克，銅0.04毫克，錳0.06毫克。

最最重要的是每100克番茄僅有19千卡的熱量，100克紫薯熱量都有83千卡，而且番茄生吃和熟吃也有不同的效果，生吃番茄可以補充大量維生素C，而熟吃能補充大量抗氧化劑。這兩樣對想減肥的朋友都是有非常好的幫助。

四、西蘭花

西蘭花是目前健身達人最喜歡的蔬菜沒有之一，他們的菜單裡面每天都有西蘭花的身影。西蘭花含有豐富的纖維素，所以非常容易消化，而且營養十分全面。另外，西蘭花所含的熱量很低，而水分很多，因此食用西蘭花既能增強飽腹感，又不會讓體內囤積過多的脂肪，無論是對於減肥的人士還是糖尿病患者來說，都是很好的選擇。其豐富的維生素K，可以維護血管韌性，不易破裂。

以上的食材都是減肥瘦身期間最棒的食材，當然在做法方面越清淡越好，例如玉米和紫薯只需煮熟即可，無需在另外添加過多佐料，番茄洗乾淨生吃最好，能最大程度保留維生素C，西蘭花也是用清水煮熟，可以搭配胡蘿蔔粒、玉米粒等輕油輕鹽稍作翻炒，出鍋後的口感也是非常不錯的。

除了以上食材，還有青瓜、冬瓜、苦瓜、生菜等也是非常不錯的減肥食材。