小米粥時加一寶，健脾養胃補血，睡眠好了，肌膚更顯年輕！

煮小米粥時加一寶，健脾養胃補血，睡眠好了，肌膚更顯年輕！

小米粥素有「黃金粥」之美稱，由於小米不需精製，它保存了很多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高於大米。小米粥還有滋陰養血，和胃安眠等功效。

蕃薯富含纖維素、粘蛋白及豐富的營養物質，可以說是老少皆宜的保健佳品。它的吃法很多，可以蒸著吃，烤著吃，煮著吃，炸著吃，還可以做菜、煮粥吃。然而，若在蕃薯粥中加點小米，則更有利健康。 蕃薯雖然屬於鹼性，可以中和米、面、肉、蛋的酸性代謝產物，但如食用太多，吃得不得法，也會因含纖維素過多而導致腹脹。

而小米營養豐富，有健脾養胃作用，能抑製胃酸分泌，李時珍在《本草綱目》中就記載了小米可以治「反胃熱痢」。因此，秋冬季節，盛行吃蕃薯粥時，不妨放點小米，以小米抑製胃酸分泌的作用，糾正蕃薯易導致胃酸分泌增多的弊端。

熬煮小米粥的注意事項：

1、熬煮小米粥的時候加進少許白米或糯米，玉米渣，蕃薯，南瓜，山藥等同煮，不但可以增加營養，還可以改善小米粥粗糙的口感，使粥更加濃稠綿滑。

2、小米粥熬好後要趁熱食用，涼了輕易凍成團。

你喜歡吃蕃薯小米粥嗎？

（圖片來源於網路）