六大補氣食物

六大補氣食物

一、土豆

多吃根莖類、塊莖類的植物有助於補氣，比如土豆、山藥、蕃薯，等等，人蔘也屬於這一類。因為這類植物生長時全埋在地下，更多地吸收和凝結了地氣。可以說，生長環境有時可以從根本上決定植物的藥性。了解了這一規律後，大家就可以依據自己的體質有目的地選擇一些食物。

如果大家留意過的話，就會發現，土豆啊，地瓜啊，吃下去以後很容易在腸道裡形成氣體，尤其是吃得稍微多些以後，就會比平時多放一些屁。這也是此類食物能夠生氣、補氣的原因。

這裡，我們單說土豆。中醫認為，土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸三經。有和胃調中、健脾利濕、解毒消炎、寬腸通便、降糖降脂、活血消腫、益氣強身、美容和抗衰老的功效。因為對人體有諸多有益之處，土豆又被稱為」地下蘋果」，還被稱為「十全十美」的食物。

土豆主要入脾經和胃經，可以起到大補脾胃之氣的作用。況且，土豆大多生長於夏秋兩季，分為夏土豆和秋土豆，中醫認為「氣象溫，地氣發」，因此，土豆的生長更多得益於生髮的地氣，而人食用後可以使氣虛的狀況得到有效改善，尤其是脾胃氣虛的狀況。

不過，補氣的食物不宜過量，否則很容易出現胸悶、腹脹等問題，一旦出現脹滿噯氣的現象，再次食用時可以搭配陳皮等行氣的食物一起吃。

二、山藥

「氣象通於肺，地氣納於腎。」山藥補氣，又入肺經和腎經，能夠補益肺腎之氣、貫通天地之氣。而且，它不熱不燥，性味非常平和，食用後，不用擔心氣機壅滯的困擾。因此，特別適合那些氣虛者食用，人稱「神仙之食」。

《本草綱目》裡評價山藥說：「山藥益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。」益腎氣，說的就是山藥可以補益腎氣；健脾胃指的是它可以扶正脾胃之氣，潤皮毛說的是山藥利肺氣，而肺主皮毛，因此，山藥又有滋養皮膚的作用；再者，從「以色補色」角度來說，山藥色白，而肺色也屬白，因此，食用山藥可以增益肺氣，進而使皮膚細膩白皙——也就是說山藥還有美白效果。

山藥是典型的葯食兩用的保健食品。山藥用來炒或燉，都是很好的補氣食物，無論是從藥店買來的山藥飲片，還是菜市場中買的鮮山藥，作用都是一樣的。經常吃，對氣虛的人是大有好處的。如果有朋友體質虛弱的話，可以適當用山藥煮粥來喝。如果是和肉食搭配的話，要當心補益過火。湘菜中有道名菜，叫淮山藥燉燒雞，味道非常鮮美，但有的體質稍熱的人吃過之後，第二天早上起來，鼻翼發紅，鼻子呼出的氣發燙，這就是補過了。

在食用山藥時，特別需要注意的是，山藥有收斂的作用，上火、有實邪或者便秘的人要少吃或者不吃。

三、蕃薯

蕃薯與土豆、山藥一樣，食用部分都是生於地下的。它們介於糧食和蔬菜之間，是葯食兩用的保健食品。《本草綱目拾遺》認為，蕃薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效。食用以後，蕃薯所化的精微主要入脾胃二經，它可以補中和血，又能暖胃生津、益氣通便。在這裡我們要說的，主要是它有補益脾胃之氣的作用，對於脾氣虛弱、容易便秘的朋友來說，食用蕃薯是一個方便有效的選擇。若想通過食用蕃薯補氣，最好選擇紅皮或紫皮，且瓜瓤是黃色的品種，也就是大家說的黃瓤地瓜。

可能有些朋友會覺得，我在這裡把蕃薯給神化了，把它的作用誇大了，其實不然。如果用大家都好理解的話來說，那就是吃蕃薯好處太多了，能抗衰老、防止動脈硬化，能通便，能延緩肌膚衰老，能長力氣，等等。

我個人推薦大家用保守的方法來製作蕃薯，效果會更好，比如蒸、煮蕃薯或者熬蕃薯粥喝，這些方法都能很好地發揮蕃薯補益脾胃之氣的功效。另外，蕃薯吃多了，則會造成腸道氣機壅滯。注意，老年人不適合多吃蕃薯。

四、香菇

香菇是「四大山珍」之一，有「植物皇后」「素中之肉」的之稱，是頗受稱讚的葯膳。香菇性味甘平，歸肝經和胃經，對於氣血虧虛、不耐勞累等有調理作用。尤其是野生的香菇，補氣祛濕的功效更為明顯。因為野香菇多生長於山坡之上較為潮濕的地方，因此對於濕氣有很強的防禦力，其祛濕功能主要來源於此。

《本草求真》稱：「香菇，食中佳品……能益胃助食。」《本草綱目》則認為：「蘑菇可以益胃腸，化痰理氣。」因此，香菇補氣，也主要指的是補益胃氣。總的來說，香菇有益氣滋陰、養胃潤肺、治風化痰的功效。

另外，香菇除了具有補氣滋陰的功效之外，還有明顯的抗癌作用。

五、蜂蜜

蜂蜜味甘、性平，歸脾經、肺經和大腸經，可以補益脾氣和肺氣，是上好的葯食兩用的保健品，老人和女性尤其應該堅持食用。比如，老人和女性最容易受便秘的困擾，常食蜂蜜可以利肺氣、通腸道。而清潔的腸道，規律的排便，也是健康的基礎。平時愛美的女士注意了，紅棗補血、蜂蜜補氣，在日常生活中應該堅持食用。

蜂蜜固然有補氣的作用，但哪種蜂蜜最補氣，還是有講究的。這要看蜜源，也就是蜜蜂是采了哪種花釀造成蜜的。

通常，如果蜜源是有補氣作用的植物，那麼此種蜂蜜補氣的作用也會更勝一籌，效果更明顯，比如黃芪蜜、黨參蜜、枸杞蜜。

黃芪蜜是很好的補氣蜂蜜。因為黃芪本身就是治療氣虛不可缺少的藥物，它能夠益氣固表、利水消腫，從而起到升舉中氣、強壯身體的作用，最適合氣虛多汗的朋友食用。

黨參蜜是非常珍貴的蜂蜜，它是由蜜蜂採集名貴藥材黨參的花釀造的。食用黨參蜜可以補中、益氣、生津，對脾胃虛弱、氣血兩虧、體虛無力的朋友來說，是上好的選擇。

枸杞蜜是我國名貴的中藥，它集蜂蜜與枸杞的精華於一身，具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳的作用，特別適合氣虛腰痛、遺精滑精、工作繁忙的男性食用。

六、糯米

大家多留意一下就會發現，糯米製作的食品在冬天食用的比較多，像是八寶粥、年糕、湯圓。為什麼人們多在冬天食用美味的糯米食品呢？其實，這既是一種約定俗成，又有老百姓的生活智慧和中醫道理在其中。冬天地氣下沉，而低氣溫又肅殺傷氣，寒冷的氣象最易傷到人體的氣機，因此，冬天最需要補氣。糯米食品是補氣暖胃的，因此，它們也成了人們冬天最愛的食品，不但口味好，還能滿足補氣溫中的需要。

中醫典籍《本草經疏》對糯米的功用做了比較詳細的分析--糯米可以「補脾胃、益肺氣之谷。脾胃得利，則中自溫，大便亦堅實；溫能養氣，氣順則身自多熱，脾肺虛寒者宜之」。糯米能夠和緩地補養人體正氣，一旦身體的正氣充足，身體的禦寒能力也就增強了。

糯米的黏性比較大，脾胃運化起來有困難，因此，不宜一次食用過多。如果論吃法兒，糯米粥是最容易消化的。糯米煮成稀薄的粥食以後，就減輕了脾胃運化時的負擔，不僅好消化，還能更好地滋養胃氣。

如果你不太喜歡吃糯米做成的食物，那也沒關係，可以飲用一些糯米酒。糯米酒溫中益氣、補氣養顏，適合所有人食用。