這幾種「有毒」的食物，你還在吃嗎？吃一次，健康就不在

很多人在飲食上是很隨意的，認為能讓人吃進肚子的就是健康能吃的，就是食物發霉了，還是不管不顧，這樣長期下去，給我們的身體帶來嚴重危害。

有些毒性食品或許你每日都在吃，而你卻不知道。

黃曲霉素：毒性是砒霜的70倍，被全球衛生部門定為1類致癌物。最讓人無奈的是這種劇毒致癌物就存在於我們的平時生活中。

下面這些食物，我們或許都經常接觸，其實它們的黃曲霉素非常多，要注意不要再碰它們了

1存在發苦的堅果中

一旦吃到變苦的瓜子、杏仁等堅果，必須要及時吐掉並且漱口，因瓜子等堅果的苦味恰是來自霉變過程中造成的黃曲霉毒素，常常食入會增加肝癌風險。

2一顆花生髮霉最好一包都扔掉

像家中的長者很喜愛把家庭的食品藏了又藏，然後過好久才記得拿出來吃，比如花生有些發霉，有些還沒發霉，還是照樣食用，這樣對人體健康是很不利的，因黃曲黴菌是以孢子形式傳播的，食品極易牽連霉變。

3浸泡了數天的木耳

有些家庭主婦泡了些木耳煮，發現泡多了，於是留著過兩天再煮。曾有諸如此類的新聞：浙江一名消費者因吃了泡了三天的黑木耳致食品中毒，引起多臟器能力衰竭，生命垂危。這是由於木耳泡發中會造成黃曲霉毒素、青黴毒素等。

4買用小作坊自榨油

通常小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，沒有除去有害物質工藝，無法對原材料進行精鍊，因此對去殼的外表平常內部已呈現黃曲霉毒素的花生是挑不出來的。因此榨出來的油有可能帶入黃曲霉毒素。

5沒洗乾淨的筷子

筷子自身並不會長黃曲黴菌，但日常用筷子吃玉米、花生等澱粉含量高的食品時筷子裡易藏澱粉，時間長了引起霉變而造成黃曲霉毒素。

因此日常洗筷子要注重衛生，一旦長期下去也是易出現肝癌等症。

黃曲霉素高溫開水都殺不死，怎樣讓它遠離我們

除了以上說到的要遠離外，還有兩個小技巧：

1油熱了先加鹽

做菜之前的一個小動作就能幫清除一定量的黃曲霉素。一旦我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入適量食鹽，攪拌10~20秒，這樣大概就能清除大部分的食用油裡的黃曲霉素。

2用小植物泡水喝

想要肝臟越來越健康，除了在飲食上避免一些會傷肝的食物以外，還要有意識的攝入一些具有養肝作用的食物，比如蒲公英，葛根，苦蕎，玫瑰茄，菊苣，白茅根。

想要更方便的攝入這些食物，可以將以上食物按比例配製成一杯茶飲——山茄甘葛茶。

堅持每天2~3杯茶，有助於促進肝臟排毒，養護肝臟功能。