夏天需要補充B族維生素嗎？

最近氣象越來越熱，如何在這個夏天保持飲食均衡，過得更健康和愜意呢？一起隨優媽來了解下~

鈣、鉀、鋅等礦物質不可少

夏天出汗多，很容易帶走鈣、鉀、鋅等人體必需礦物質。鈣的作用相信大家都知道，其實它對神經、肌肉的興奮和神經衝動的傳導有重要作用。高鈣食品一般有奶和奶製品，綠色蔬菜、大豆及其製品也含有較高的鈣；含鉀較多的食物則有紫菜，大豆、冬菇等。鋅作為提高食慾的?小能手?，則主要存在貝類、魚蝦、瘦肉、粗糧、堅果中，在生蠔、魚蝦中含量更是可觀。

益生菌

辣辣的夏季，許多人喜歡空腹喝冷飲、狂吃寒涼食物來消暑，對腸胃刺激很大，易誘發消化不良、急性腸胃炎、拉肚子等不適。適量攝入益生菌，能維持腸道益菌平衡，抑製有害菌生長。

膳食纖維食物，如綠葉蔬菜、黑麥、燕麥、紅豆、綠豆、木耳、海帶等，利於有益菌生長；而洋蔥、豆類、大蒜、薑黃等食物富含益生元，能夠給腸道益生菌補充營養。

維生素C

夏天紫外線很強，所以打傘、抹防曬霜是很必要的，但是內補也很重要，在食物或飲料中添加維生素C，可減少熱應激帶來的危害。

此外，維生素C可促進入體內抗體的形成，提高白細胞的吞噬能力，提高人體對疾病的抵抗力。

新鮮蔬菜、水果都是維生素C含量較高的食物。

B族維生素

炎炎夏季，高溫的刺激，讓身體只能通過大量出汗來維持體溫相對恆定，出汗不僅丟失鉀、鈉等無機鹽，更丟失大量B族維生素。高溫引起的基礎代謝增加也會增加B族維生素的消耗。當B族維生素（尤其是維生素B1、B2）攝入不足時容易食欲不振、身心疲乏，所以應每天補充維生素B族。

隔段時間（比如每周）少量食用肝臟是補充維生素B族的好方法。