常喝這道花菇烏雞湯，補血養顏不發胖，睡眠質量差最適宜！

女人成家之後，不要整天忙於工作和家務，要照顧好自己。不管多忙，空下來的時候要保養好，特別是飲食這方面，可以煲一些湯喝喝，特別是冬天，乾燥寒冷，皮膚會變差，臉上氣色會難看。今天要推薦給大家一道非常適合女人在冬天喝的滋補湯——花菇烏雞湯，烏雞對女人很滋補，雖然貴了點，但是補血益氣，安神助眠，常吃體質好，不怕冷。

首先，還是要準備食材，材料準備：烏雞、花菇、薑、紅棗、枸杞、鹽、油。廚具：湯鍋、炒鍋。第一步乾花菇洗凈泡發，烏雞切成塊狀，薑切成片狀。第二步往湯鍋裡加水，然後將切成塊狀的烏雞倒入鍋中，焯洗乾淨，留作備用。第三步拿出炒鍋，放適量油，加入薑片，炒至爆香時把烏雞放入。第四步烏雞加入後，炒出香味後，加入花菇，一起翻炒。第五步湯鍋加水煮至沸騰，將炒好的花菇烏雞倒入湯鍋內。第六步加幾顆紅棗進湯鍋。第七步煮至湯底出味時就可以關掉火啦！這時候如果覺得湯麵太油，可以撇去浮沫。第八步出鍋前放點鹽調味，再放幾顆枸杞提味。第九步一鍋味美滋補的花菇烏雞湯就熬出啦。

土雞 半隻

花菇 9朵

薑 1小塊

料酒 1湯匙

鹽 少許

做法步驟

1、準備食材

2、花菇提前用溫水泡軟

3、雞肉洗凈後斬成大小均勻的塊

4、薑洗凈後用刀拍扁

5、將雞肉放入湯鍋，加入足夠量的水，大火煮開

6、燒開後，有浮沫的用杓子撇去浮沫

7、放入薑塊

8、加入1湯匙料酒，蓋上鍋蓋後轉中小火燉煮20分鐘左右

9、放入泡軟洗凈的花菇，繼續中小火燉煮1小時

10、出鍋前加入適量鹽調味

11、盛上一碗，花菇的香，雞肉的嫩，湯的鮮甜，很滿足~

小貼士：

1、烏雞炒煸炒一下，這樣燉出來的雞肉口感更棒。

2、一次加足夠的水，不要中途加水，這樣湯才鮮美。