研究表明：女人最好的「減肥藥」是它，功效數一數二，很多人不知道

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蕃薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。含糖量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時珍《本草綱目》記有「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰」，並說海中之人食之長壽。中醫視蕃薯為良藥。

低熱量低脂

熱量低又能飽腹,蕃薯每100克含132大卡,200克差不多就是264大卡,相當於一碗米飯。每100克蕃薯含脂肪僅為0.2克,是大米的1/4。因此蕃薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。

纖維素促腸道蠕動

由於它含有比較多的食物纖維，纖維的增加，能夠有效刺激腸道，促進排便。

注意：空腹不宜食用蕃薯

由於蕃薯含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，蕃薯還含一種氧化酶，在胃腸道裡會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。

減肥食譜：

蕃薯麥片粥

所需食材：蕃薯、大米、燕麥片。

做法步驟：

1、首先蕃薯洗凈去皮切塊備用，大米淘洗乾淨後浸泡半小時。

2、將燕麥片先煮到半熟狀態備用。

3、起鍋加水，清水就可以哦，然後水燒開以後就將大米和蕃薯塊放進去大火煮沸後轉小火慢燉，直到熬到濃稠。

4、最後加入半熟的燕麥片，一邊進行攪拌，直到麥片全熟後就可以倒出來吃了哦。

結語：

蕃薯雖然比較甜，但在減肥過程中可以食用。因為蕃薯富含膳食纖維，熱量低，容易感到飽，可以減少熱量的攝入。蕃薯的食用方法有很多，但要注意蕃薯必須煮熟才能食用，因為蕃薯中的澱粉顆粒難以消化。此外，蕃薯含有大量的糖分，一時不能被人體完全吸收。其餘的糖分留在腸道內，容易發酵，導致腹部不舒服，因此也不能一下子吃太多。