蝦本來就是鮮美的食材，怎麼做都好吃，這是一道清淡鮮香、待客極佳的硬菜。也適合宴請，蒜香配著鮮美的大蝦，獨特的鮮甜滋味，回味無窮，吃著很過癮，要是蝦還沒吃夠，粉絲吸收了蝦的鮮味兒，一樣美味。可謂老少皆宜。這樣做著吃，連盤子都要舔乾淨，大人小孩搶著吃！味道真心不錯，蝦的鮮美，融入到粉絲中，不要太好吃哦！
所需食材：蝦，料酒，生抽，蒜，粉絲，蔥，白糖，胡椒粉
先將粉絲用清水提前泡發
用牙籤從蝦頭下第二節後挑出蝦線，清洗乾淨控乾水份，倒少許料酒和生抽醃製30分鐘，調汁，生抽3杓，白糖1杓，胡椒粉少許，料酒1杓，攪均勻備用，大蒜拍碎切末備用
熱鍋燒油，將蒜蓉進行爆炒後轉小火炒出香味，倒入調好的料汁，翻炒均勻盛出備用
將泡好的粉絲，鋪在盤子上打底，在粉絲上面淋上一半的蒜蓉汁，放上醃製好的大蝦
將剩餘蒜蓉淋在蝦上面，鍋中加水燒開後，放入盤子開始蒸。6分鐘即可關火，不要打開蓋子，等兩分鐘後再打開。（非常重要的兩分鐘），打開鍋蓋，瞬間就聞得到蒜蓉粉絲蝦的香味！撒上點蔥絲點綴一下，味道鮮美的蒜蓉蒸蝦完成了。粉絲吸足了蝦汁，十分鮮美。清爽不油膩，做法還很簡單，幾步輕鬆搞定，關鍵還好吃!
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