蜂蜜怎樣保存，學會這幾招保存好你的蜂蜜

對於蜂蜜，品質最好並且對人體最有營養的就是純天然的成熟土蜂蜜，因此會在好的蜂農那裡買個好幾斤回去備著，一家人一起喝，這麼多的蜂蜜一定要存儲好，放壞了就可惜了，那麼怎麼來保存蜂蜜最好呢?下面就為你支幾招儲存方法

1、常溫放陰涼處避免陽光直射或沾到水

純天然土蜂蜜非常好存放，保存得當是久存不變質的，最好是放在低溫避免陽光直射處，常溫陰涼避光保存就非常好，蜂蜜要放在乾燥處，不能沾到水，然後進行加蓋保存就可以。另外蜂蜜中含有多種酶和維生素，酶和維生素見光會分解，因此最好避光保存。

2、冰箱保存

蜂蜜可以放到冰箱裡保存，保鮮就行，不要冷凍，蜂蜜蜂蜜放入冰箱，會促使它結晶析出葡萄糖，這個變化並不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養價值，只是會影響到口感的均勻程度

3、存放蜂蜜的容器要蓋嚴。

蜂蜜具有從空氣中吸收水分的能力，蜂蜜吸收過多的水分會使濃度下降，易引起發酵變質。因此，貯存蜂蜜蓋嚴，防止漏氣，減少與空氣接觸，這樣能使蜂蜜保存長久。裝蜜量以容器的80%為宜。每次取食蜂蜜後，要將容器蓋好，以防汙染。

4、不要金屬容器保存

還有就是由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在儲存過程中接觸到金屬後，會發生化學反應。因此存放蜂蜜的容器用玻璃或陶瓷器皿，不要用鐵鉛等金屬器皿儲存，以免遊離重金屬汙染蜂蜜。

5、密封保存

一般家裡吃的蜂蜜都是灌裝，吃一點就倒出來一點，然後蓋上蓋子封存，這種蓋子並沒有什麼有效的密封措施，空氣和細菌都容易進入。所以在選擇蜂蜜的時候，可以選擇小罐裝的，幾天就能吃完，或者買小袋裝的，一次吃一袋。如果不幸你買的是大罐裝，沒關係，買一卷保鮮膜，每次吃完先蓋上蓋子，然後用保鮮膜裹住瓶口即可。

6、生薑片防變質

要使蜂蜜久放而不變質、不變味，可以在蜂蜜中放適量薑片。方法是:選擇純凈而不含雜質的蜂蜜，放入乾淨的玻璃瓶或陶瓷罐內，然後每500克蜂蜜內加一小片生薑，密封後放陰涼處貯存，即可久放而不變質。

要想保存好蜂蜜，就一定要選擇純天然的成熟蜜，這種即使不放在冰箱裡也能保存好3-5年，但是如果你買的是加工的濃縮蜜，就是商場裡賣的蜂蜜，那麼保存期限就說不準了