巴氏鮮牛奶不能加熱麽？NO!是你只能這樣加熱！

牛奶營養豐富，含有大量的蛋白質、脂肪，有較高的營養價值，生活中常見的有巴氏消毒奶、常溫奶等，那麼巴氏鮮牛奶可以加熱嗎？

巴氏鮮牛奶可以加熱嗎

可以加熱。

巴氏鮮奶是指採用巴氏滅菌法加工的牛奶，不僅保留了牛奶中的營養物質，還殺死了對健康有害的病原菌，巴氏鮮奶需要冷藏保存，且保存期限較短。雖然加熱會使蛋白質變性及破壞維生素，但是牛奶中含有的維生素較少，且蛋白質變性仍然可以食用，因此巴氏鮮奶可以加熱。

巴氏奶可以煮沸嗎

不可以煮沸。

巴氏鮮奶雖然可以加熱，但不建議高溫煮沸，這樣會破壞牛奶中含有的活性物質，還會使蛋白質由溶膠狀態變成凝膠狀態，出現沉澱物，既降低牛奶的營養價值，飲用後還可能會出現腸胃不適。

巴氏牛奶可以直接喝嗎

可以直接喝。

巴氏滅菌法對牛奶營養物質破壞少，充分保持了牛奶的鮮度，可以直接飲用，但巴氏鮮奶的保存期限較短，並且需要冰箱冷藏，對於腸胃不好的人來說，可以將冰涼的巴氏鮮奶適當加熱後再喝。

巴氏鮮牛奶怎麼加熱

隔水加熱

1、將玻璃杯洗凈，瀝乾水分，備用；

2、倒入巴氏鮮奶，然後準備好一個大碗；

3、往大碗中倒入熱水，再將裝有巴氏奶的玻璃杯放入；

4、用熱水浸泡5~8分鐘，奶熱後即可飲用。

微波爐加熱

1、準備好微波爐容器，洗凈擦乾；

2、將巴氏奶倒入容器中，打開微波爐；

3、將容器放入，用中低火，叮3分鐘左右；

4、將巴氏奶取出，即可飲用。