在家泡茶只有自來水？四招教你用「山泉水」泡茶

同一片茶葉，用不同的水沖泡完全是兩種不同的味道。有些杠精這時候就會出來說了，不就是水而已，泡出來的茶喝起來不都差不多嗎！呵，那你就大錯特錯的！

今年在朋友家喝了一款茶，是德順茶葉的雲騰熟普，喝起來味道純正馥鬱，醇厚但是不生澀，確實是一款比較好的茶。可是等我自己買回家喝後，喝入口的味道沒有了那種真真切切的歲月沉澱之味，剛柔並濟之感，總感覺味道差了一點火候。

問過朋友之後，才知道是水出了問題！我直接拿自來水煮沸沖泡的話，自然不能把「雲騰」普洱的茶香完全沖泡出來。陸羽說過，水為茶之母，泡茶這件事，向來講究，茶佔一半，水佔一半。

茶這種精緻的工藝，可是一絲一毫都得認真對待，馬虎不得！

什麼水適合泡茶？

自然是山泉水為上層了~

泉水經過多層砂岩層滲透出來的，相當於過濾了很多次，雜質少了很多，且水質軟，清澈甘美，還富含多種無機物。以山泉沏茶，茶色明亮，且茶的色香味都能充分顯現。

我們平時在家只有自來水方便提取，自來水中含有消毒的氯氣等，確實會讓好茶葉的韻味備受打壓，可是我們去哪裡找來山泉水泡茶呢？

今天茶小妹就分享幾個小妙招，讓處理過後的自來水，也能喝出清冽甘潔之美！

一、以石養水·吸附法

白石、活性炭都具有吸附作用，在儲水器中放入白石、活性炭等循環裝置，讓自來水在儲水器中循環過濾，這樣既能養水味，又能澄清水中雜質。

在使用時，輕取上層水用，底部的水由於沉澱，不宜使用。

二、過濾法

購置一個清水過濾器，能有效的濾過水中的雜質，過濾後的水，水質則會乾凈澄澈不少。

三、澄清法

將水盛放在無異味、乾淨的容器中，無需將蓋子蓋嚴實，讓自來水中的氯氣自然揮發。讓雜質在儲水器中自然沉澱，靜置約24小時，沉澱過後的水氯氣會降低不少，水的品質自然能得到提升。

同樣在取水時，不要飲用底部的水，底部水留有沉澱物，不宜飲用。

四、鐵壺煮水法

有條件的還可以採用鐵壺煮水喝茶，鐵壺中的鐵離子會對茶湯品質造成影響。不過切記不能沸騰太久，古人稱沸騰過久的水為「老水」，沸騰過久後水中的二氧化碳會揮發殆盡，泡茶的鮮爽味則會大打折扣。

用心對待一款好茶，它自然也能反饋你一杯優質的茶湯。如果還有什麼不同的意見，也可以來和茶小妹說哦~