番茄炒蛋，雞蛋中加入一物，炒出來後超好吃

西紅柿炒雞蛋是一道簡單而營養豐富的菜肴，深受許多人的喜愛。可大多數人做出來的番茄炒蛋，雞蛋又老又腥，都是因為沒放一樣東西。今天，我們給大家分享一個方法，讓你炒出來的雞蛋，又滑又嫩。

準備的食材有：2個公雞蛋，2個番茄，少許蔥花。先把番茄洗淨，切好備用。在容器裡打入2個公雞蛋，倒入少許料酒、鹽，用筷子攪勻。料酒的目的是為了給雞蛋去除腥味，否則的話炒出來的雞蛋是有腥味的，影響口感。

起鍋熱油，下入雞蛋液，雞蛋稍微成型撈出備用，不要見太久，否則雞蛋就老了。很多人在這一步火候都控制不好，炒出來的雞蛋要麽老了，要麽就糊了，不僅僅賣相變得很差，而且口感大打折扣，所以，記得，不要太久。

另起鍋燒油，番茄下鍋，炒至軟的狀態，放少許鹽、兩杓白糖，倒入雞蛋，翻炒均勻，就可以出鍋啦。番茄炒出水就可以了，太久的話，最後番茄就全部爛掉了，這樣的番茄炒蛋，其實還不如說是番茄雞蛋湯。這一步，也要謹記。

好了，一道番茄炒雞蛋，就這樣做好了，希望大家喜歡，關注我吧，每天我為你更新各種美食做法，本期美食分享到此結束，感謝您的觀看。