廣東阿婆煲了20年糖水！爆出15種糖水秘方！

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炎炎夏日被高溫氣象轟炸

是不是覺得口乾、汗多又有點頭暈呢？

不如煲碗糖水來滋潤一下吧

解暑解渴清涼一夏

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廣東有位阿婆，她煲了20年的糖水

總結出了15種糖水秘方，各種功效都有

媽友們快跟著學吧

以後不用出門在家就可以做糖水啦

在家嘆著冷氣機吃，爽~

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【腐竹雞蛋糖水】

材料：腐竹（塊狀）雞蛋（鵪鶉蛋）、冰糖、薑

做法：腐竹放入溫水中浸泡15至20分鐘，撈出瀝乾水分備用；將雞蛋煮熟去殼備用、雞蛋打入碗中備用；鍋中放入6~7分清水大火煮開；放入浸泡好的腐竹調至小火；待鍋內腐竹和水再次沸騰時將雞蛋倒入，放入薑塊（如果想要口感綿綢一點的可以邊倒入雞蛋邊在鍋裡攪拌），最後放入一定量的冰糖（視個人口味），雞蛋煮沸，收火。

【綠豆沙】

材料：綠豆、牛奶(淡奶）、薑、糖、（可加陳皮或海帶）

【陳皮綠豆沙】

【海帶綠豆沙】

【芝麻糊】

材料：黑芝麻、糖、糯米粉

做法：將黑芝麻洗凈控水放入炒鍋中炒乾水分；洗凈的糯米和炒好的黑芝麻一同放入攪拌機加水打成糊狀；鍋中放入6~7分清水大火煮開；倒入攪拌好的芝麻糊；加糖，一邊煮一邊攪拌防止芝麻糊粘鍋底；開蓋煮至芝麻糊出現黏稠狀並且沸騰即可。

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【黑白涼粉】

材料：涼粉粉、蜂蜜、冰糖

做法：打開包裝取出涼粉倒入大碗，加入冷水和開，用筷子或打蛋器攪拌直至糊狀；加入 250ml水倒入鍋中燒開，如果想做甜的涼粉就在水裡放入冰糖，冰糖融化之後，等糖水沸騰倒入調好的黑涼粉糊，順時針攪拌；直至鍋再次沸騰就可以關火了，將涼粉倒入其他的容器冷卻膏狀就可以食用了。

【香芋紫薯西米露】

材料：香芋、西米、牛奶（練奶）、淡奶、糖

做法：把西米放進水裡浸泡5分鐘，然後放入燒開的水裡煮10分鐘；（注意：要一邊煮一邊用杓子攪拌，否則西米會粘鍋底）將西米撈起與淡奶一起倒入另一個鍋中煮沸，同樣也需要邊煮邊攪拌；將紫薯、香芋分別切好，放入另外一鍋燒開的水裡，煮至軟熟，加冰糖後關火；盛出香芋和紫薯，淋上煮好的西米露，再依個人喜好加入煉奶即可。

【木瓜銀耳糖水】

材料：木瓜，銀耳，冰糖

做法：將銀耳用溫水浸透泡發，洗凈撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊；銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋裡，加適量水煮開，然後轉小火燉煮30分鐘~1個小時，即可食用。喜歡枸杞子或者蓮子的人，可以根據自己的喜好加入，洗凈後與木瓜銀耳一起放入鍋中燉煮即可。

【鮮奶燉蛋】

材料：鮮奶、冰糖、雞蛋

做法：將冰糖煮融晾涼，加入雞蛋和牛奶混合攪拌；用篩子隔掉雞蛋牛奶混合液的氣泡；將過濾後的雞蛋液倒入碗中(七到八分滿）；蓋上保鮮膜隔水蒸15至20分鐘即可。

【楊枝金露】

材料：西米、芒果、西柚、木瓜、椰汁、淡奶、冰糖

做法：西米放進煮開的水裡加蓋悶至透明，用過濾篩子盛著用涼水沖凈；芒果一個把肉肉挖起來，用攪拌機打成漿；將西柚肉剝出後輕輕揉散；將冰糖放進水裡煮溶，倒進西米煮開，整鍋放進冷水裡浸著，以加速降溫；當西米降到40度以下時，先加入淡奶，份量以湯色泛起牛奶色為準；再加入椰汁；然後加入芒果汁，攪勻、試味；如果覺得不夠甜的話，可加入幼砂糖調和一下；最後加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入冰箱冷凍即可食用。

【椰汁西米】

材料：西米、牛奶（椰汁）、水果（你喜歡的水果）

做法：把西米放進清水裡洗乾淨，然後把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡。（注意：要一邊煮一邊用杓子攪拌，否則西米會粘鍋底）煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開，再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮；一直煮到全部透明，把沸水都倒去。煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。）

把牛奶倒進西米裡一起煮，不用煮太久；把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。西米好了後，過冷水，最後將你喜歡的水果切丁，放進冰凍的西米露裡即可。

【蓮子百合紅豆沙】