超簡單的夏天美食甜品 香酥綠豆糕 軟糯香甜 營養美味 孩子超愛吃

綠豆含有豐富的營養元素如優質蛋白、不飽和脂肪酸、碳水化合物、礦物質、維生素等，寶寶多吃綠豆可以補充優質蛋白，提高身體免疫力，增強抵抗力，而且，夏天多吃綠豆，還具有清熱解毒、利尿祛濕等功效。

香酥綠豆糕是以綠豆和糯米粉為主要原料經過油炸製作而成的甜美小零食，其外表金黃酥脆，內裡香甜軟糯，營養美味，味道實在贊，特別適合作為寶寶們的夏日甜點。

適合寶寶夏天吃的美味小零食綠豆糕的做法：

食材：脫皮綠豆350克、糯米粉100克、麵粉100克、奶粉15克、麵包糠30克、白砂糖50克

做法：

1、脫皮綠豆放入清水中浸泡十二小時以上，期間每隔二三小時換水一次；

2、浸泡好的綠豆放蒸鍋中蒸熟蒸透，取出，趁熱研壓成綠豆泥；

3、放入奶粉和白砂糖，攪拌均勻（放入單晶冰糖最好，可以將冰糖打成沫或稍微用熱水融化）；

4、麵粉和糯米粉分數次加入，邊加入邊攪拌，最後用手揉成一個大麵糰；

5、將和好的麵糰分成若乾大小差不多的小劑子，分別用掌心搓圓，再用大拇指或掌心壓扁；

6、按扁的綠豆餅放入麵包糠中，讓表面裹滿麵包糠（小餅如果偏乾，表面可以用噴壺稍微噴些水，這樣能更好的裹滿麵包糠）；

7、鍋中倒入大量的油，燒至六成熱時，一個個放入綠豆餅在油鍋中炸熟，瀝油放涼到溫熱就可以讓寶貝們食用了。

這個綠豆糕基本沒什麼難度，會和面和油炸過東西的媽媽們應該是太輕鬆了。對於新手媽媽，一定要注意的是，油炸全程要用中小火，用筷子（最好自己用竹子做一個，長點的，安全好用）勤翻點，千萬不要炸糊了。

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