雙色綠豆糕好看好吃有營養，全家人都喜歡

綠豆糕是小點心當中很受歡迎的一種，粉酥不太甜。非常好吃。現在就教大家做一個好看的雙色綠豆糕。清香綿軟不粘牙。

綠豆250克，沙拉油60克，糖50克，煉乳30克，麥芽糖25克，鹽兩克，熟糯米粉15克，抹茶粉三克。

綠豆清洗乾淨，提前一天浸泡。浸泡好後上鍋煮熟，倒入料理機中做成綠豆泥。平底鍋中加入沙拉油，倒入綠豆泥小火翻炒，直到綠豆泥略乾，加入麥芽糖和白糖翻炒均勻，再放入煉乳繼續翻炒，直到綠豆泥成團，加入熟糯米粉繼續翻炒成團即可。取出一小部分綠豆泥加入抹茶粉，攪拌均勻。模具當中刷上一層熟糯米粉。放入少量拌有綠茶粉的綠豆泥壓實。純綠豆泥取適量揉成團，蘸一層薄薄的糯米粉，放入模具當中按壓成型，脫模後放到冰箱冷藏保存。冰冰涼涼的抹茶綠豆糕就做好了。

只要掌握抹茶綠豆糕的製作方法，製作當中可以自由發揮，添加其他材料。如乾果碎，葡萄乾，蔓越莓乾，藍莓乾等。冷藏後的綠豆糕，口感細滑冰涼，非常爽口。夏天的時候都可以當冰淇淋吃了。