蛋白桑：桑椹也是補腎果，護髮養血安心神！

桑椹，是養生之佳果，屬葯食兩用之品。

《隨息居飲食譜》認為「桑椹，滋肝腎，充血液，健步履，息虛風，清虛火」，《本草經疏》稱「桑椹，為涼血補血益陰之葯」。所以民間稱其為「補血果」。

它性涼，味甘酸，色黑者入腎，色紅者入心，有補腎固精，烏須黑髮，養血滋陰，潤燥生津，寧心安神等功用，適用於腎虛精虧導致的腰膝酸軟，夜尿頻多，潮熱盜汗，耳鳴耳聾，五心煩熱，牙齒鬆動，肢體麻木，陽痿早泄，性慾減退等人食用。

為什麼黑色食物補腎？

中醫認為，腎主藏精，腎中精氣為生命之源，是人體各種功能活動的物質基礎，人體生長、發育、衰老以及免疫力、抗病力的強弱與腎中精氣盛衰密切相關。

現代的營養學表明，食品的顏色與營養的關係極為密切，食品隨著它本身的天然色素由淺變深，其營養含量愈為豐富，結構愈為合理，而黑色食品可謂登峰造極。黑色獨入腎經，食用黑色食品，能夠益腎強腎，增強人體免疫功能，延緩衰老。

桑椹能夠補益肝腎，滋陰養血，對烏髮有特效，息風，清肝明目，解酒，改善睡眠，提高人體免疫力，延緩衰老，美容養顏，降低血脂，防癌。桑椹粉富含蛋白質，多種人體必需的氨基酸，易被人體吸收的果糖和多種維生素及鐵、鈣、鋅等礦物元素、硒等微量元素及胡蘿蔔素、纖維素等。

桑椹除了生吃，還可以這樣吃：

桑椹酒：100%優質桑椹原汁釀造的紫酒。

桑椹乾：在沒有桑椹的季節嚼著吃、熬粥、泡茶。

桑椹汁：鮮桑椹200~300克，洗凈，搗爛濾渣取汁後，直接食用。