為什麼減脂更推薦希臘優酪乳？|營養午餐盒

大家好，我是 Oria ，
今天又到了我們的「營養午餐盒」欄目啦！

未來每周我們都會推出一款午餐盒子，

標明熱量和營養素含量以及食材大致用料，
營養評論和部分菜單做法。

食材用量和營養能量僅僅是給大家一個參考，請大家把重點放在飲食質量和多樣化上哦~

往期午餐盒

都說無糖無脂肪的希臘優酪乳最健康，

但是營養師們不知道它真的味道不怎樣嗎？

如果你不愛吃希臘優酪乳的話，

先別賴優酪乳，也許是你不會吃。

搭配介紹

總用時

30分鐘

材料

主餐

熟米飯 100g

炒菜 100g

烤香腸 60g

甜點

石榴 100g

希臘優酪乳 120g （內含果汁調味）

南瓜籽 15g

營養標籤

總熱量 510kcal

脂肪 23g

碳水 49g

纖維 7g

蛋白質 26g

炒蔬菜和烤香腸的做法

炒蔬菜

對於炒菜這件事情，Oria 向來都很佛系。

一個人吃飯的話盡量保證菜肴簡單速度少刷碗。

選擇愛吃的蔬菜，切丁；

加入一點油（直接噴的那種油更方便）和自己喜歡的醬料炒一炒。

選擇醬料的時候我會更加註意鹽的含量（在營養標籤顯示：鈉），最好每份含量的百分比低於5%。

營養標籤閱讀方法：【科普】營養標籤，你會讀嗎？

烤香腸

從營養的角度來看，超市裡買的香腸不是那麼完美的食物，因為通常脂肪和鹽的含量會比較高。

但日常中難免有時也會吃香腸，那麼這個時候可以選用以下方法盡量的把香腸「健康化」：

- 把沉澱出的油過濾掉

- 切成小塊再吃 （這樣看起來會比較多）

- 搭配比較清淡的食物：很多香腸已經比較鹹，就不要再鹹上加鹹

烤香腸的時間根據類型而變，約20-45分鐘不等。

飲食搭配評價

我們把這次搭配評價的重點放在希臘優酪乳上。

首先要再次說明，

並沒有什麼食物吃了以後可以神奇的瞬間減脂；

均衡飲食看的是整體，而不是要抓著一個單個的食物不放。

不過和大部分優酪乳相比起來，希臘優酪乳的營養價值會更高。

希臘優酪乳和普通優酪乳的區別主要在於希臘優酪乳更濃縮，水控的夠多，那麼蛋白質的濃度也就更高。這也是為什麼在很多人減脂減重的時候營養師會直接推薦零脂肪無添加糖的希臘優酪乳。

由於希臘優酪乳本身就很濃厚，所以有無脂肪對口感的影響並不像全脂/脫脂牛奶那麼大，但是問題就出現在了無糖上。

優酪乳本身就很酸，再加上無添加糖，讓很多人覺得它沒那麼好接受。

注意：無論是無糖優酪乳還是無糖的希臘優酪乳，裡面都會含有糖分。這些不是添加糖，而是食物天然含有的乳糖。

如何解決沒糖不好吃的問題？

我們的目標不是把糖從我們的生活中刪除，而是有意識的攝取自己想吃的糖。

如果你買了無糖優酪乳，可以自己控制添加糖的含量。但是你要是買了有糖的希臘優酪乳，那麼裡面的含糖量你自己根本無法控制，一不小心攝取的糖分更多。

可以試試看以下幾種方法：

1. 按自己的喜好添加糖、果汁、果醬到希臘優酪乳裡

2. 把優酪乳和水果混合一起吃

所以說,

你不是一個人覺得無糖無脂的希臘優酪乳難喝，

但是搭配點別的東西一起喝才是正確的打開方法。

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