喝錯優酪乳，養生不成反傷腸胃！4招挑對優酪乳，避開營養誤區

優酪乳是很多人都喜歡的一種飲品，它也被稱為「長壽食品」。我們都知道，優酪乳中的益生菌能改善腸道健康、促進消化。

但您可能不知道，優酪乳的功效遠不止這些，而且現在市場上五花八門的優酪乳飲品這麼多，營養價值是完全不同的，選錯了產品不僅不能起到健康作用，還會給身體增加負擔。

優酪乳到底還有哪些不為人知的功效，我們又該怎麼選擇、怎麼避免喝優酪乳的誤區呢？

今天小檸哥就跟大家講講關於優酪乳的那些事兒！

常喝優酪乳，好處居然這麼多

一、補鈣

大家都知道牛奶補鈣的效果很好，優酪乳的原料是牛奶，它幾乎保留了牛奶中所有的營養成分，當然也具有補鈣的功效。

有些人因為乳糖不耐受，喝牛奶會拉肚子，而優酪乳在發酵過程中，乳糖被分解成了乳酸，就不會有這個問題。同時它含有的乳酸菌還能促進礦物質的吸收，增強鈣的吸收利用率。有研究發現，優質的活菌優酪乳補鈣效果是比牛奶更好的。因此，就補鈣效果來說，優質的優酪乳比牛奶更好，且適用人群範圍更廣泛。

二、改善腸道健康

之前我們講到過腸道對於人體健康有著非常重大的意義，（點擊查看「腸壽」才能長壽，忽略這裡讓你老十歲！簡單四招找回年輕！）而專家推薦的最簡單的改善腸道環境的方法就是喝優酪乳。優酪乳中含有大量的益生菌，可以調節腸道微生物的平衡，抑製有害菌對腸道的入侵，對於改善便秘也有一定效果。

三、減肥

優酪乳本身具有較高的飽腹感，熱量也不高，餐前服用可以減少其他食物的攝入。另外它含有的益生菌會和油脂發生反應，有助於脂肪的分解代謝，從而起到減肥的效果。

四、預防糖尿病

哈佛大學公共衛生學院曾經做過一項研究發現，優酪乳攝入量較高的人，無論年齡大小、體重高低、有無其他疾病風險因素，患上2型糖尿病的風險都會比少喝優酪乳的人明顯降低。而相比之下，乳製品的總量與糖尿病之間並沒有顯著性的聯繫，就是說喝牛奶或者其他奶製品是沒有這個功效的。

按照這份研究的分析，每天喝28克的優酪乳，常年堅持下來，就能把患2型糖尿病的概率降低18%！

喝優酪乳，避開這些誤區

一、飽餐後喝優酪乳反而增加負擔

優酪乳確實有助於促進胃腸蠕動、促進消化，但如果您是在吃的很飽的情況下再喝優酪乳，其實反而會增加腸胃負擔。因為優酪乳本身的飽腹感就較強，再喝優酪乳反而會增加飽脹感，不利於消化。

二、並非優酪乳蓋上的才是精華

優酪乳蓋上的那一口奶口感更濃鬱，但它和盒子裡的優酪乳營養價值也沒有什麼區別。是因為優酪乳流動性較強，性狀比較軟，在運輸過程中被甩在了蓋子上並附著在了那裡，它的水分含量更少，吃起來就感覺更香醇。所以蓋上的那一口優酪乳，舔一舔不浪費，不舔也不吃虧。

三、多喝優酪乳不能減肥

我們前面講過優酪乳有助於減肥，但如果因此就大量喝優酪乳反而是不利於減肥的。減肥的關鍵還是要控制飲食和運動，用優酪乳代替一部分食物或者不健康的零食，對於減肥會有所幫助，如果在吃的很飽的情況下繼續大量吃優酪乳，攝入了額外的熱量反而會增肥。

四、喝優酪乳絕非多多益善

優酪乳雖好，但也不宜多喝。建議正常人群每天喝300ml左右，過量飲用易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食慾，而且很容易出現腹脹、腹瀉的現象。

如何挑選一杯好優酪乳？

市場上的優酪乳品牌和種類琳琅滿目，口味也多種多樣，它們的營養價值都是一樣的嗎？我們在購買時又應該注意什麼呢？

一、不是越稠營養價值就越高

您買優酪乳時應該有注意過，有的優酪乳比較稀薄，而有的比較濃稠，甚至有的「老優酪乳」呈固體狀。優酪乳的濃稠程度和營養價值不是成正比的哦，他們從功效上來說差別並不大，只是製作工藝不同。某些過於濃稠的優酪乳其實是添加了明膠的結果，它們的含糖量也更高，想減肥的人群或者糖尿病患者要避開這類優酪乳。

二、添加果粒的優酪乳≠雙重營養

有的人認為喝添加了果粒的優酪乳等於同時攝入了優酪乳和水果的雙重營養，真相卻並非如此。這些水果在經過處理後放到優酪乳時，已經失去了大部分營養，而為了保證口感和香味，這類優酪乳往往還會添加香精。果粒優酪乳的營養價值遠不如直接喝原味優酪乳加新鮮水果。

三、乳飲料≠優酪乳

還有一種深受小朋友歡迎的乳飲料，喝起來也是酸酸甜甜的，通常也會跟優酪乳擺在一起出售，但它的營養價值比優酪乳差遠了。它的主要成分是水，蛋白質含量非常低，含糖量也高，專家不建議選擇這種飲料。

四、牢記這幾點，選出真正好優酪乳

要想選出真正的好優酪乳，在購買時除了關注生產日期和廠家，還要注意配方表，按照這幾個原則來挑選。

一看蛋白質含量。蛋白質含量低於2.3%的，可能都是乳酸飲料，營養價值低於優酪乳。

二看配料表第一位。配料表第一位是生牛乳而非水的才是真正的優酪乳。

三看碳水化合物的含量。如果是減肥人群，可以關注下這個指標，這基本可以反映優酪乳的糖添加量，越高越不利於減肥，一般碳水化合物超過12%的優酪乳就不要考慮了。

四看菌的種類。一般的優酪乳中都含有保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，這是製作優酪乳必備的菌種，但它們不是益生菌，對於改善腸道健康、平衡腸道菌群的作用不大。只有添加了嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌這兩種益生菌的優酪乳才能起到調節人體腸道微生物的平衡的作用。