農夫山泉即將推出碳酸咖啡，猜猜什麼味道？

近日，農夫山泉宣布將推出一款碳酸咖啡新品，首次進軍咖啡市場。

據悉，對於這款碳酸咖啡新品，農夫山泉打出了「厚重咖啡+輕盈氣泡」的新奇組合概念。產品規格為360ml/瓶，定價在5~6元之間。

據農夫山泉相關負責人向食品商透露，這款碳酸咖啡還將會有一個非常奇特的名字，但目前尚處於保密狀態。看來這次農夫山泉決心要讓這款產品從內到外都給人驚喜。

不過，根據小編通過匯桔雲搜索農夫山泉近期申請註冊的商標以及多年的馬賽克觀察經驗來看，猜測此款商標應該為炭仌。

圖片來源：匯桔雲

在農夫發布碳酸咖啡新品的一周前，全球最大的飲料品牌可口可樂在四月舉辦的一季報發布會上宣布，可口可樂今年將強勢進軍咖啡市場，在全球25個城市率先推出可樂咖啡。

圖片來源：FoodNavigator

咖啡的賽道上各路廠家短兵相接，如今農夫山泉、可口可樂都帶著各自的碳酸咖啡風味飲料亮相咖啡市場。這款碳酸咖啡飲料究竟有什麼特別之處？為何被看好？

數據顯示2014年以後，碳酸飲料銷量持續下滑，「兩大可樂」在碳酸飲料業務板塊並不被看好，但真正應為此負責的是普通碳酸飲料中過高的糖與各類添加劑。

2018年，可口可樂碳酸飲料的全年增長率為2%，並沒有實現下滑，碳酸型的零度可樂在全球增長率為雙位數。尤其是如中國的「雪碧纖維+」等高端產品創新，使得雪碧的全球銷量增長了2%。

2019年第一季度，可口可樂汽水銷量增長了1%，零糖飲料連續第六個季度實現了兩位數的增長。

由此可見，不是碳酸飲料不行了，而是傳統的、高糖的碳酸飲料銷量正在下滑。

因此，各大廠家都在針對碳酸市場展開著一場至關重要的突圍戰：更低糖的配方，更特別的風味，更健康的原料，正逐漸成為碳酸飲料的新風向。

在這樣的大背景下，碳酸咖啡的出現就正趕上了這波碳酸2.0的浪潮。

碳酸咖啡的靈感，來源於近年來漸漸在精品咖啡館流行起來的氣泡咖啡。

氣泡咖啡最早是由一位美國西海岸舊金山的Saint Frank Coffee 精品咖啡店的店長凱文·博林發明。

2014年夏天，凱文·博林注意到在炎熱的氣象裡顧客更喜歡點冰爽的氣泡水而非咖啡，於是他聯想到了金湯力的調法，把咖啡和湯力水混合到一起，發明了第一杯真正意義上的氣泡咖啡 Coffee Tonic。

暢爽的氣泡口感加上咖啡的香醇，使這款偶然調製出的夏日特飲很快燃爆了美國西海岸，並成為Saint Frank Coffee的招牌飲料，也是整個菜單上售價最高的一款特飲。不久之後，氣泡咖啡的流行浪潮席捲了世界。

一直以來，即飲咖啡市場一直是雀巢的天下。而農夫山泉和可口可樂的「新式咖啡」入局，很有可能會打破原有的市場局面。

巨頭之間的競爭，帶來的將是整體市場的競爭加劇和加速轉變，在未來也許會帶給行業和我們更多驚喜。