秋季多吃這幾類食物，有助於養肝護肝，護肝食譜請收好！

平時在家沒事或者休假的時候，可以自己動手做一些營養價值高衛生的飯菜，來犒勞一下自己的身體，給大家介紹幾款菜單，養肝護肝，趕緊收藏。

1、絲瓜木耳炒腰花

材料：絲瓜60g，木耳80g，腰花60g，薑、大蔥、，鹽適量

做法：絲瓜去根，洗凈切段。木耳洗凈，備用。在鍋中倒入油，分別放入絲瓜、木耳、腰花翻炒。

功效：絲瓜含有維生素B、C，礦物質含量也特別高，木耳蛋白質、維生素以及鐵質的含量豐富，能夠幫助滋腎養血，腰花滋陰補腎，護肝明目，三種食材混合翻炒，可以提升人體的免疫力，養肝護肝。

2、菠菜豬肝湯

材料：豬肝60g，菠菜120g，枸杞5g，薑4g，大蔥5g，鹽適量

做法：菠菜去根，洗凈切段。豬肝洗凈，切薄片，用焯水去腥，然後用油、鹽、薑絲醃好。炒半熟倒入清水，放入適量枸杞，煮沸後，再煮十分鐘，下菠菜。豬肝煮沸後加入蔥花、鹽即可。

功效：菠菜具有很好的養肝、養血、滋陰等作用。豬肝的營養價值非常的高，同時有研究發現，豬肝可有效的治療急性傳染性肝炎。

3、番茄豬肝瘦肉湯

材料：蕃茄2個，豬肝90克，瘦肉80克，鹽、油、醋、小蔥。

做法：

將蕃茄、瘦肉和豬肝洗凈，加醋醃製10分鐘後，再次用清水洗凈備用。將豬肝與瘦肉加入少許食鹽醃10分鐘，放入滾水中，煮到半熟後撈起。取鍋加適量水，倒入蕃茄，用小火煮15分鐘後，下入豬肝、瘦肉煮至肉熟後，加入油、鹽調味，稍後起鍋食用。

功效：豬肝補肝、養血、明目，瘦肉補肌潤燥，番茄功能止渴生津、健脾消食、清熱、降低血壓。

以上三種食譜，大家在沒事的時候可以在家自己做，如果沒時間或者覺得麻煩的話，可以每天多喝點陳皮參棗茶，還有多種天然藥材，味道適合大多數人的口味。

陳皮參栆茶由大棗、山藥、橘皮、茯苓、甘草、人蔘等組成，陳皮、茯苓都有顯著的保肝作用，兩者聯合，保肝效果更好。甘草、大棗作為配藥，調節陰陽，使藥性更為溫和。

陳皮屬肺、肝、脾、胃四經，功效主要是疏肝解鬱。陳皮通肝經，去肝火，對慢性肝炎及服藥或其他原因造成的肝損傷有不錯的修復效果，能通過修復肝臟來恢復正常肝功能。

茯苓中茯苓醇、茯苓多糖和茯苓三萜均有保肝作用，其中茯苓醇主要是促進肝內膠原纖維降解與重吸收，緩解肝硬變結節程度達到保肝效果。茯苓可以降低肝纖維化、肝硬化甚至肝細胞癌的發生

人蔘能增加肝臟代謝各物質的酶活性，使肝臟的解毒能力增強，從而增強機體對各種化學物質的耐受力。既能增強肝臟的解毒功能，亦有抗肝損傷的作用。