養生菜單——養肝、護肝菜單推薦

靈芝在養肝護肝上功效顯著，小編從一些雜誌上，找到了一些養肝護肝的菜單，今天分享出來，希望大家喜歡

雞骨草靈芝土茯苓瘦肉湯

用料：雞骨草、靈芝、土茯苓、羅漢果、瘦肉

做法：上述材料一起煲上一個半小時便可成一款護肝去濕湯。這款湯可放瘦肉也可清煲，根據個人口味選擇。

功效：雞骨草可預防治療肝炎。靈芝可養肝亦可增強免疫力。土茯苓健脾去濕護肝。羅漢果潤肝肺。其適合B肝大、小三陽及捱夜肝火盛的人士。也適合長期吃西藥傷肝人士。

野生靈芝

黃耳蓮子菌湯

用料：黃耳、蟲草花、蓮子、香菇、枸杞

做法：

1. 黃耳冷水泡發6小時以上，切成小塊備用；

2. 把所有材料用清水洗凈，然後用開水沖洗一遍，放入燉盅，加入適量的開水，加幾滴油，慢火燉4個小時；

3. 喝前十五分鐘放入枸杞，放一點點鹽調味即可。

功效：此款湯料以黃耳為主調，泡發後的黃耳，融入其他的菌菇，既綿糯順滑，又清新鮮甜。黃耳可促進肝臟代謝，防止脂肪在肝臟積累，提高肝臟解毒功能，可有效地防病健身，延緩衰老。

蟲草椰汁燉烏雞

用料：烏雞半隻、椰子 2 個、蟲草花適量、瘦肉一小塊、桂圓少許、枸杞少許、薑適量

做法：

1. 把烏雞洗凈斬大件，瘦肉切大塊，薑切片，蟲草花洗凈備用；

2. 把烏雞和瘦肉放水上鍋出水，水開煮一會盛起，用水沖洗乾淨血沫等晾乾備用；

3. 把兩個椰子敲開把裡面椰汁倒入燉盅中，把蟲草花、烏雞、瘦肉、薑片、枸杞子、桂圓全部放入燉盅，先高火隔水燉製一小時後再調慢火，燉製大約3小時後開鍋放少許鹽調味即可。

功效：這道菜品具有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。

糙米雜糧粥

用料：烏粉葛200g、淮山150g、綠豆適量、蕎麥適量、芝麻適量、糙米適量、香蕉乾適量

做法：

1. 將粉葛、 淮山去皮洗切處理放入鍋裡加入煮粥需要的水量加火熬煮；

2. 蕎麥、綠豆、糙米等材料洗凈，用水泡發；

3. 粉葛和淮山用中火熬煮至水剩餘三分之一，再加入糙米、綠豆、喬麥用大火煮沸，再用小火慢熬，最後下芝麻、香蕉乾。

功效：葛根配綠豆和糙米等五穀的養生粥，美名能養肝，這道粥有三大功效——滋補腎水，平降肝火；疏肝理氣，解除肝鬱；健脾柔肝，補充肝血。