肥胖人群謹防「三高」，其實「三白」才是真正推手

說起「三高症」，高血糖、高血壓、高血脂，現代人並不陌生，它們一般都是伴隨著肥胖出現的。

隨著生活品質的改善，在「富貴病」的催生下，越來越多的人出現了肥胖問題，繼而出現三高。

這三類病都是吃出來的。尤其是上班族，由於工作壓力增大，加上抽煙、喝酒、熬夜等不良生活習慣的影響，30多歲就患上「三高」。

調查數據顯示，三高中的每一高，患病人數都在一億以上，而三高引發的心腦血管疾病已經超過癌症，成為健康的頭號殺手。

「一白」：糖

最常見的白糖，主要是指從甘蔗、甜菜中提取蔗糖而製成的白砂糖、冰糖，很多食物中都會添加。

高糖飲食熱量高，會讓人發胖。關鍵有些白糖不容易被發現，比如白糖加工成葡萄糖漿，作為甜味劑添加到各種零食、飲料、點心等食物中。

一瓶最普通的含糖飲料下肚，一整天的糖攝入量就差不多夠了，再吃點東西，糖攝入量很容易超標。

限糖建議：每天不超過 50 克

世界衛生組織建議，每個人終身都要減少添加糖的攝入。2016 版《中國居民膳食指南》建議，每天攝入添加糖不超過 50 克，最好限制在 25 克以下。

建議大家少喝含糖飲料、少吃高糖零食，減少添加糖的攝入。其實食品包裝上都有營養標籤，會註明糖的含量，大家吃之前記得看看。

「二白」：脂肪

有時候脂肪白得不明顯，但看看白花花的肥肉你就會懂了。

平時我們吃的各種肥肉、油炸食品和炒的菜裡都有大量的油脂（脂肪），這還不算各種集三高（高油、高糖、高鈉）於一身的點心、餅乾等食物。

高脂飲食除了升高血脂、增加體重之外，還是糖尿病、高血壓、脂肪肝、腫瘤等疾病的推手，對認知功能也有不利影響。

限脂肪建議：用魚禽肉代替一部分紅肉

嚴格控制油脂的攝入，為了減少身體對油脂的吸收，在過多攝入油脂的同時，可服用來利奧利司他，可減少腸腔黏膜對膳食中脂肪(三醯甘油)的吸收，促使脂肪排出體外。

要限制脂肪，首先要少吃動物油（如豬油）、肥肉、魚子、動物內臟等。關於食用油，建議每天限制在 25 克左右，以植物油為宜。

長期吃得太鹹容易引起高血壓，這個很多人都知道。但大家也許不知道，鹽攝入過多還可能增加食慾，從而誘發肥胖和其他問題。

按照中國人的飲食習慣，鹽很容易吃多，再加上很多零食中都含有大量的鹽（鈉），所以鹽（鈉）的攝入量超標也是普遍現象。

健康成人每人每天吃鹽不應該超過 6 克——就是普通啤酒瓶蓋去膠墊後，平鋪滿一瓶蓋的量。

如果已經超重，每天最好不要超過 3 克。建議購買一個 2 克的控鹽杓，一平杓鹽是 2 克，每天做飯加鹽的總量控制在 3 杓以下。

另外，每天吃鹽不要超過 6 克，相當於鈉不要超過 2400 毫克。購買帶包裝的食品時，記得看一眼營養成分表中的鈉含量，大致算算，別吃多了。