秋季養生蔬菜, 這四種錯不了

秋季的氣象變化會比較明顯，進行養生是很有必要，特別是飲食方面！那麼秋季養生吃什麼蔬菜好呢？小編帶大家好好的了解和學習下吧！

小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育，可以加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，通暢腸胃，利大小便，加速排毒並有益於骨骼健康。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。

秋季是根莖類蔬菜大量上市的季節這裡給大家推薦最新上市的土豆，外表光滑白凈很招人喜歡。有調查顯示這種最樸素的食物擁有眾多粉絲尤其是青少年。土豆中含有豐富的維生素A，維生素C和多種礦物質。

作為白色食物之一的山藥，中藥材稱淮山和淮山藥以及懷山藥等。因其營養豐富自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，尤其山藥含皂甙和黏液質，有潤滑和滋潤作用，故可益肺氣和養肺陰以及益肺止咳。

「荷蓮一身是寶，秋藕最補人」。秋令時節鮮藕應市。此時吃藕能養陰清熱和清心安神。鮮藕有明顯的開胃清熱和養血益氣的功效，能增強人體免疫力。