最適合孩子的營養早餐粥,營養又補鈣,閨女一頓能吃兩大碗_

蔬菜菌菇粥

材料： 大米100克，香菇6朵，胡蘿蔔半根，菠菜100克，食鹽、食用油、香油各適量

做法：

1、 大米洗凈後瀝乾水分，加入少許食用油和食鹽醃漬半小時，放入電壓力鍋中，加適量清水，啟動電源，預約時間。

2、 胡蘿蔔、香菇洗凈切成小丁，菠菜擇洗乾淨，切成兩段，備用。

3、 早上，將切好的胡蘿蔔、香菇加入煮好的粥底中，煮15分鐘，再加入菠菜稍煮，加食鹽、香油調味即可。

?芥膽炒木耳

材料： 黑木耳100克，芥膽50克，淮山50克，胡蘿蔔、食用油、鹽、白糖、鹼水、味精各適量。

做法：

1、 芥膽用少許鹼水焯過，放入清水中漂去鹼味，撈起瀝乾水。

2、 胡蘿蔔洗凈，切片；黑木耳泡發，洗凈；淮山去皮，滾刀切塊，焯水至八成熟，撈出備用。

3、 油鍋燒熱，放入黑木耳翻炒，加入胡蘿蔔、淮山、芥膽繼續翻炒，調入鹽、白糖、味精炒勻即可。

西葫蘆蒸餃套餐

材料：西葫蘆----1根 麵粉----150克 蝦皮----8個 開水----125毫升 雞蛋----2個 芝麻油----1匙 植物油----1匙 白鬍椒粉----5克 蔥花----3克 鹽----1克

做法：

1、提前一晚做好餃子。麵粉加開水拌勻，揉成麵糰後蓋濕布醒30分鐘，西葫蘆擦成絲，加鹽醃15分鐘，擠去多餘水分，加入植物油拌勻備用。

2、鍋裡倒植物油燒熱，倒入打散的雞蛋，待蛋液周圍稍凝固時用筷子轉圈撥散炒成雞蛋碎，備用。

3、將西葫蘆絲、雞蛋碎、蝦皮、蔥花混合，加白鬍椒粉、鹽調味，最後加芝麻油拌勻。

4、將醒發好的麵糰擀成餃子皮，取適量餡料放在餃子皮上，捏成餃子形狀，放入冰箱冷凍。做早餐時取出，依次放入蒸鍋中，大火燒開水後，繼續蒸約10分鐘即可。