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寶寶點心系列——蘋果南瓜藜麥雞蛋餅

參考月齡:9個月以上 今天再來個高營養密度小餅,無水無糖,保證吃的每一口都是滿滿的營養。 其中藜麥、小麥胚芽算主食。【藜麥】營養非常全面,它幾乎含有人體生長髮育所需的全部常量和微量元素,同時鈣、鐵、鎂、鋅礦質營養元素、維生素B族、維生素E及可食用纖維含量也比較高。【小麥胚芽】是小麥的核心和生命。它雖然僅佔麥粒重量的2%,但營養卻佔整個麥粒的97%,其中蘊藏著50多種人體所需豐富營養,具有極高的營養價值和藥用價值,小麥胚芽對人體健康的神奇作用,為世界所公認。 南瓜有助消化的功效,挑到好的南瓜甜甜的,能給輔食增分不少。蘋果口感清脆,烙在這樣的小餅裡解膩又爽口~~讓小子吃了2塊還想吃更多。除了這道輔食,柚媽還研究了900多道適合寶寶營養均衡的輔食菜單,全部放在「一日五餐輔食」這個vx公眾號。如果想知道更多營養餐單和餵養知識,快來關注我吧

食材清單
南瓜40克 三色藜麥20克
蘋果1/4個 蛋黃1個

烹飪步驟

步驟1

食材:南瓜 40克, 三色藜麥 20克 ,蘋果 1/4個,蛋黃 1個,小麥胚芽 20克 烹製方法:煮—煎 參考月齡:9個月以上 操作時間:15分鐘

步驟2

藜麥浸泡2小時,入鍋煮。 tips:藜麥分白藜麥、紅藜麥、黑藜麥。其中黑藜麥營養最高,紅藜麥次之。但是最好消化的屬白藜麥,剛給寶寶嘗試藜麥,還是白藜好,習慣了可以過渡到三色藜麥。

步驟3

南瓜切塊和藜麥一起煮20分鐘。瀝乾水分,南瓜壓泥。 tips:藜麥會煮出很多小芽,有媽媽覺得像蟲子。這些小芽是有營養的胚芽,藜麥口感QQ的,嚼著很棒。

步驟4

蛋黃加入攪勻,小麥胚芽加入攪勻,蘋果碎加入攪勻。 tips:蘋果盡量切碎些,顆粒太大不利於餅的成型。

步驟5

糊糊較厚,不能流淌。

步驟6

平底鍋倒少許油,舀一杓麵糊入平底鍋,壓壓平,小火煎,一面金黃凝固翻面,再煎另一面。 tips:別過早翻面,確保凝固再翻面,否則易散。
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