舌尖上的北京：讓你回味無窮的5大北京美食，看得我直流口水

北京作為中國的首都是令人嚮往的地方，北京的優美美景甚多，這裡的古跡也是數不勝數，來到北京到處都瀰漫著一股歷史的氣息，其實最令人念念不忘的還是這裡那些回味無窮的美食，今天我就帶大家一起來看一下北京的5大美食，好吃到停不下來，看得我直流口水！

灌腸

灌腸是老北京傳統的漢族名吃，老北京時期被稱為「灌腸普」，選用新鮮肥美的豬肥腸灌上碎肉、澱粉 和其它香料，煮得不軟不硬、烙得不老不皮，外焦裡嫩，澆上鹽水、蒜汁兒，吃起來別有風味，不管是怎麼烹製，灌腸的味道都是很獨特、很美味的。

驢打滾

相信去過北京的朋友們都吃過驢打滾吧，它是老北京傳統小吃之一，是用上好的大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜製作而成的，外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，豆餡入口即化，香甜入心，是老少皆宜的傳統風味小吃。

北京烤鴨

北京烤鴨這已經是一道聞名於世的佳肴了，不管是國人，還是外國人都對北京烤鴨讚嘆不已，製作北京烤鴨時要掌握火候，這正是北京烤鴨的精髓呢，果木炭火烤製，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裡嫩，被稱為「天下美味」！

奶油炸糕

奶油炸糕是北京小吃中富有營養的傳統小吃，油炸糕呈圓形，外焦裡嫩，香味濃鬱，富有營養，易於消化，是當地小孩子們最喜愛的美食之一，這也是小孩子們的零食之一，每家每戶都會為自家孩子做上一份奶油炸糕！

老北京炸醬麵

老北京炸醬麵是北京人每天做的主食之一，它是一道傳統的中式麵食，由菜碼、炸醬拌麵條而成，在北京，每家每戶都會做上一份炸醬麵，這也是他們獨特的美食之一，現在老北京炸醬麵已經聞名於全國，深得人們的喜愛。親愛的小夥伴們，你們是不是與我一樣忍不住流口水了呢，趕緊帶上自己的夥伴來一場北京之旅吧，玩一玩，嘗一嘗，留下美好的回憶~