立秋，要防秋燥，這三種食材是首選，放在一起做，祛燥滋陰好處多

本期導讀：立秋，要防秋燥，這三種食材是首選，放在一起做，祛燥滋陰好處多

立秋是進入秋季的初始， 立秋的氣候是由熱轉涼的交接節氣， 秋季氣候乾燥，夜晚雖然涼爽，但白氣象溫仍較高，所以根據「燥則潤之」的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的飲食為主，秋季空氣中濕度小，皮膚容易乾燥。因此，在整個秋季都應重視機體水分和維生素的攝入。

立秋，要防秋燥，銀耳，雪梨，蜂蜜這三種食材是首選，銀耳有清肺、潤肺的功效，富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，梨有潤肺清燥、止咳化痰的作用。梨還有養陰清熱的效果，冰糖有生津潤肺、清熱解毒的功效。

將這三種食材，放在一起做成湯，是一道營養健康、養顏又養生的健康甜品湯。具有清熱潤肺，清涼止咳的效果，祛燥滋陰好處多。特別適合秋天食用。尤其適合愛美的女士，這道甜品湯這麼好，你也要學會它，經常做給家人吃，下面分享下做法：

【銀耳雪梨湯】所需材料：銀耳（乾）1朵、雪梨1個、枸杞10粒、冰糖7-8粒、

做法步驟：

1. 銀耳用冷水泡1小時左右，將銀耳泡軟。

銀耳又稱白木耳，是一種有補益作用的食材佳品。其含有多種氨基酸、維生素，具有補胃、潤肺生津、提神、養胃、益氣、健腦等功效，與黑木耳比，其性偏涼、養陰生津作用比黑木耳強。

2.把泡發好的銀耳，切去硬蒂，再把銀耳用手撕成小朵，投洗乾淨，撈出瀝凈水分

3.鍋內加入適量水燒開，下入銀耳，水開後轉小火慢燉15分鐘

4.期間，將雪梨洗凈，去核，再切成塊

雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用，還有養陰清熱的效果。

5.到時間後，下入雪梨，再繼續燉20分鐘左右，將雪梨燉至變軟，銀耳燉至軟化濃稠

6.到時間後，關火，放入枸杞和冰糖，攪拌均勻即可。

小貼士：銀耳需提前用冷水泡發好， 銀耳燉至15-20分鐘時加雪梨一起燉，這道湯一次性不要燉太多，煮熟的銀耳也不宜放置過長時間。

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