秋季氣象乾燥,容易損耗人體的津液和肺液,令人口鼻乾燥、咽乾口渴、乾咳少痰等。如若稍不注意,人體就會被秋燥侵襲,傷肺傷陰,引發多種疾病。因此,秋季養生,防燥潤肺是關鍵。
秋天喝粥,能和胃健脾、養陰清燥。防燥潤肺粥製作簡單,味道可口,功效頗佳,現介紹幾款滋陰潤肺粥,供大家參考選用。
紅豆薏米粥
紅豆 60克,薏米,60克,清水500毫升左右
【步驟】
1. 把紅豆和薏米淘洗乾淨分別用清水浸泡12個小時左右。
2. 把浸泡好的紅豆和薏米放入高壓鍋膽內,再添入清水。
按煮粥鍵30分鐘左右,煮好後等高壓鍋自動泄壓後再打開鍋蓋即可享受美味。
薏米有養陰潤肺、祛濕降燥的功效,赤小豆有清熱祛濕、利水消腫的作用。
薏米薏米顆粒越小,藥用價值越高。在選擇上市面上有雲南的曲靖薏米,貴州的興仁薏米以及福建的金沙薏米。金沙薏米顆粒最小。
金沙薏米是福建省仙遊縣著名的土特產,早在宋代就大面積栽培,已有上千年歷史,在明代更是貴為朝廷貢品。大家在採購上盡量買質量好的。
銀耳荸薺大米粥
荸薺100克,水發銀耳100克,大米100克,白砂糖20克。
將荸薺去皮,洗凈切成小丁;大米淘洗乾淨。砂鍋置火上,注入適量清水,下入大米,大火煮沸,再改小火煮20分鐘,放入銀耳、荸薺,繼續熬煮至爛熟,調入白砂糖即可食用。
銀耳可滋陰潤肺、益氣生津,是肺臟的滋養葯;荸薺有生津潤肺、化痰利腸、涼血化濕的功效。
沙參麥冬扁豆粥
沙參15克(鮮品40~50克),麥冬12克,白扁豆20克,粳米60克,冰糖適量。
先將沙參、麥冬放入砂鍋內,加適量水,煎2次,合併藥液,置於鍋內;再加入洗凈的白扁豆、粳米,慢火煮至米熟後加入冰糖,稍煮幾沸,成為稀薄粥即可。早晚溫熱服食,連用3~5天。
沙參有養陰清肺、祛痰止咳的作用,麥冬可滋陰生津、潤肺清心、健脾養胃,白扁豆能健脾化濕、養陰潤燥、生津止渴,粳米有益脾胃、除煩渴、滋陰清肺的功效。
玉竹桔梗貝母粥
玉竹、桔梗、川貝母、紫菀各9克,粳米100克。
先將4味葯放入砂鍋中,加適量水浸泡25分鐘後,大火煮沸,再改小火煎半小時,濾汁留渣,加水再煎,合併2次藥液,放入粳米,熬成稀粥,溫熱服食。
以上4味中藥均有養陰潤燥、生津止渴、清熱潤肺、消痰止咳的功效,相互配伍功效更強。
枇杷雪梨西米粥
枇杷60克,雪梨80克,枸杞子10克,西米100克(粳米亦可),蜂蜜少許。
將枇杷、雪梨去皮、核,切成小丁。枸杞洗凈。西米或粳米淘洗乾淨放入鍋內,加水適量,大火煮沸後轉小火,再煮25分鐘,放入枇杷、雪梨丁及枸杞子,煮5分鐘即成,食用時加入少許蜂蜜調味。
枇杷有清肺生津、祛痰止咳、和胃降逆的作用,雪梨可潤肺涼心、消痰止嗽、清肺降火,西米有健脾、補肺、化痰的功效。
以上就是今天介紹的粥類食譜,大家還有想了解的其他嗎,歡迎評論留言。