跟蕃茄雞蛋湯的唯一區別就是，這道菜是先把蛋煎好了做成湯的

番茄煎蛋湯

材料清單

主料

蕃茄2個

雞蛋2個

輔料

小青菜3片

鹽5克

薑2片

油20克

菜單詳情

步驟 1/9

食材準備

步驟 2/9

蕃茄用開水燙一下，去皮，切塊

步驟 3/9

雞蛋加入一小撮鹽、少許清水，打散備用

步驟 4/9

燃氣灶開中火（5檔），放油燒熱，把蛋液倒入鍋中

步驟 5/9

煎至兩面金黃

步驟 6/9

放入番茄塊翻炒均勻

步驟 7/9

放入高湯，燒開

沒有高湯可以用清水代替

步驟 8/9

放入綠葉菜，放鹽調味即可

步驟 9/9