一年四季都適合吃的美味家常菜，健康少油，美味又下飯

小白菜雞蛋湯

1.準備食材

2.把雞蛋打入碗中，放入少量鹽

3.小白菜洗凈，用手摺斷，雞蛋打散

4.湯鍋加入適量清水，煮沸

5.另一起炒鍋，放入適量橄欖油，油熱後倒入蛋液，中火煎至金黃，成塊狀，盛出待用

6.湯鍋水沸後，把煎好的雞蛋倒入鍋中，蓋上鍋蓋煮2分鐘

7.待鍋內水變成淡淡的奶白色時，下小白菜煮熟，再放入鹽，白鬍椒調味

菠菜豆腐瘦肉海米蛋花湯

1.準備原料 豆腐一盒 菠菜一包 雞蛋一個 豬肉沫 海米少許

2.豆腐切小塊 雞蛋打散放在碗中備用

3.菠菜洗乾淨切碎

4.水燒開

5.放入海米

6.放入瘦肉 瘦肉最好用澱粉抓一下

7.等一分鐘左右 待水燒開 放入豆腐 輕輕攪拌

8.放入菠菜 攪拌

9.撒入事先攪拌好的雞蛋 小火煮一會兒

10.倒入少量澱粉 小火慢煮幾分鐘

傳統陝西洋芋擦擦

1.土豆洗凈，刮皮

2.去皮的土豆擦成絲

3.在土豆絲裡加入麵粉，邊加邊拌開

4.要拌勻，讓土豆絲不粘在一起

5.水燒開後，放上屜布，把拌好的土豆均勻的放上屜上蒸十五分左右

6.蒸的同時準備做醬的材料，蔥，蒜，青椒切好

7.西紅柿切碎

8.鍋中放油，油熱後放入芝麻，乾紅椒，炸出香味後放入蔥，蒜，青椒，炒香後放西紅柿，放老抽，鹽，十三香，炒成醬狀就好了，最後放入雞精，出鍋

家常紅燜羊肉

1.將羊肉洗凈

2.將羊肉綽水

3.綽水後的羊肉撈出洗去浮沫

4.蔥切段、薑切片、蒜拍扁

5.將乾紅辣椒洗凈

6.準備適量花椒

7.鍋中加入冷水、蔥、薑、蒜、紅椒、花椒

8.加入鹽、花椒粉、薑粉

9.大火煮開後轉小火燉煮

10.當肉熟，湯汁濃稠時加入蔥碎和蒜末提味