3道味道誘人家常菜，健康好吃，老少皆宜

今天小編給大家帶來了3道美味的家常菜肴，在寒冷的氣象裡試著做一下來給家人帶來溫暖的享受。

豆豉鯪魚炒苦瓜

主料：苦瓜150克，鯪魚罐頭1個，大蒜瓣，3克鹽，2克糖

做法：

1.豆豉鯪魚罐頭打開，取兩條鯪魚撕成大塊和一杓豆豉備用。

2.將兩片大蒜切碎切碎。

3.將苦瓜洗凈後，切成兩段，切成兩半，挖出苦瓜中間，切成薄而中等的碎片。

4.苦瓜放大碗加少量鹽，醃15分鐘，將鹹水倒出，不苦葫蘆放入瀝青藍洗鹽，瀝乾備用。

5.將油加熱50％，變成小火，放入一半的大蒜和豆蔻，加入苦瓜，炒香後調味，苦瓜改變，加入魷魚和剩下的一半大蒜攪拌均勻炒，加少量糖，攪拌均勻即可。

涼拌香橙苦瓜

材料：苦瓜1/2根，橙子和蜂蜜5克

做法：

1.將苦瓜洗凈，切成段，然後用杓子挖中間。

2.用刀子剝去橙子。

3.切成與苦瓜相同大小的條狀。

4.將橙色條帶放入苦瓜中。

5.用刀子用橙色條快速切苦瓜，切成薄而一致的碎片。

6.將切好的苦瓜放入盤中，將蜂蜜和橙汁擠在苦瓜上。

五香帶魚

配料：帶魚400克，大蒜5片，生薑4片，八角八片，胡椒片8片，香葉2片，蔥2片，鹽1茶匙，20湯匙料酒，20g生抽，5克老抽，20克冰糖，20克醋，少量五香粉

做法：

1.將帶魚兩側的花刀與味道搭配。用1茶匙鹽醃魚片10分鐘。

2.炒鍋加熱，加入油加香葉，八角，薑，蒜，胡椒，炒香味，加入帶魚段，炒至表面呈金黃色，翻過來炒至另一面，直到兩個面變成金黃色。

3.加入熱水，加水量至1/2的魚，加入料酒，生抽，老抽，冰糖，醋。

4.火燒開後，蓋上小火20分鐘，然後在10分鐘內將帶魚翻過來。

5.將裡面的香料夾出，煮至湯汁濃稠，並在表面撒上少量五香粉。