真的是酸味越重的水果，維生素C含量就越多嗎？

如果有一個奇異果，一顆重量與奇異果相等的紅棗放在你面前，讓你去選擇含維生素C多的水果享用，你會如何去抉擇呢？可能對於很多人而言，選擇奇異果的可能性遠比紅棗要高。因為在很多人眼裡看來，紅棗中所含的維生素C遠不及奇異果，畢竟奇異果酸酸的味道，足以說明其中含有豐富的維生素C，真的是這樣嗎？

不知道從什麼時候開始，人們習慣將維生素C和水果的酸味兒聯繫在一起。一說到含維生素C多的水果，很多人腦海中蹦出來的不是蘋果、香蕉等，而是讓人酸掉牙齒的檸檬，因為人們會覺得，檸檬非常酸，所以其中含有的維生素C量就會越多。今天，筆者告訴大家，這種把酸味兒和維生素C聯繫在一起，是絕對錯誤的，二者本沒有半毛錢關係。

為什麼有的水果味道甜甜的，有的水果味道酸酸的，這不是水果中維生素C決定的，而是水果中的有機酸決定的。舉個例子，一種水果中含有的有機酸越高，含糖量越低，這種水果就會表現出很酸的味道。相反，一種水果含有的有機酸越低，含糖量越高，那麼與之對應的酸味兒就會越低。不同的水果含有不同的有機酸，比如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、異檸檬酸等等，所以大家千萬不要將這種有機酸和維生素C聯繫在一起，因為它們之間本無直接聯繫。

回到文章開始的問題，奇異果與紅棗相比，後者所含的維生素C含量會更多，這與大家想像的剛好相反。有研究表明，100克新鮮紅棗中所含有的維生素C量約為200毫克，而100克新鮮奇異果所含的維生素C量約為60毫克，二者不比較不知道，一比較就能明顯看出來，紅棗才是真正的高維生素C持有者。不僅如此，紅棗所含有的維生素C量比蘋果、桃子高80~90倍，比梨高140倍左右，這也間接告訴大家，不能以水果的貌相去評價它所含有的維生素C，這樣是不科學的，有時候可能因為誤判而錯過了許多真正有價值的水果。

所以，大家在平時生活中，要學會選對水果。維生素C對於我們的健康非常重要，身體幾乎每天都要從外界攝入一定量的維生素C，只有這樣才能保證身體內重要物質的合成。另外，我們身體的免疫力、抵抗力都離不開維生素C的廣泛參與。所以，大家在平時不妨多吃水果，既可以補充身體所需的營養物質，又能夠對我們減肥、消化起到很大的幫助。這樣一來，豈不是大家所期盼的兩全其美嗎？

最後強調一點，水果越酸與健康也是息息相關的，大家不要為了追求酸味兒，而去選擇尚未成熟的水果，這樣的水果不僅不會給身體帶來所需的營養，反而還會造成身體出現副反應，比如吃了以後出現腹瀉、腹痛等癥狀。總而言之，學會科學管理自己的健康，才會讓身體越來越棒，不至於出現適得其反的癥狀。

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