火鍋、小面、酸辣粉...這些能代表重慶的美食，不必高端，但十分有溫度。人均實惠，就能受到立竿見影的美食慰藉。
除了這些地道的重慶美食，許多外地的美食也被我們所接受和喜愛。缽缽雞就是其中之一！它麻辣鮮香的口感，正好俘獲了眾多吃貨的胃。
當然也有不少人因為喜歡吃一樣東西，就開始認真鑽研，將美味傳遞給更多的人。開在大坪的這家宋記藤椒缽缽雞就是這樣，老闆因為喜歡吃缽缽雞，所以就自己開了這家店，在這個支馬路邊邊一開就是快十年的時間。
吃姐到店的時候雖然已經過了午飯的時間，但還是有零零散散的食客來這裡解決午餐。將雞雜、素菜及所有能入口的食材穿成串，全部碼進紅油湯汁裡，浸泡之後，沁人的香氣就繞著唇齒久久不散。
他家有經典的紅油口味和藤椒口味兩種選擇，三個大缽缽裡面都浸泡著許多菜品：雞肉、牛肉、翅中、雞胗......挑選好自己喜歡的食材，可以讓老闆幫忙剪碎澆上香油。（聽說加熱之後的口感更好哦~）
挑選好的串，剪碎之後，幾杓紅油淋上去，就能出餐，整個過程不超過5分鐘，卻極美味。
郡片
他家的郡片切得很薄，在底料裡面長時間浸泡之後，不僅入味，還富有爽脆飽滿的口感。郡片被紅油一裹，滿口鑽香。
雞心
雞心也是必點菜之一，老闆還特意切成了薄片讓味道更好的融入進去，入口很有嚼頭。
炒雞貼心的小雞爪
雞腳的骨頭全部被剔了出來，浸泡過後更加的入味，脫骨雞爪也免去了用手啃的煩惱，吃起來特別有嚼勁。
毛肚
毛肚緊鎖住了紅油和芝麻，入口脆嫩零渣感，給人致命的衝擊，分分鐘勾起你的舌尖之欲。
豬皮
他們家的豬皮通過久泡，完全避免了豬皮不易入味的尷尬，新鮮乾淨又有嚼勁，一口一口地根本停不下來，感覺膠原蛋白全從嘴裡吸收了！
翅中
雞中翅大塊大塊的，肉嘎嘎很滿足。事先給雞翅劃了幾道小口子，讓它更加入味。
牛肉丸子
丸子的個頭特別大，一口都吃不完一個，咬開就能感受到全是滿滿的牛肉，連吃幾個後一點也不會覺得膩。
鵪鶉皮蛋
皮蛋一直都是吃姐的心頭好，這種鵪鶉蛋包的皮蛋小巧玲瓏，裹上了紅油的湯汁，鮮亮誘人，一口一個不是問題！
除了紅油味，藤椒味也值得一試。上面鋪著滿滿當當的小米椒，上桌前再來一杓秘製藤椒油，可以體驗到更加清爽的麻辣。
藤椒口味的缽缽裡面泡的大多都是素菜：土豆、青菜、筍子、藕片......
土豆片厚薄適中，淋上了底料，芝麻的醇香混著藤椒的清爽在舌尖翻騰，又麻又香，爽！
作為資深的肉食愛好者，吃姐都忍不住為它家的藕片打call，冰冰涼涼，脆蹦脆蹦的，敲好吃！
青菜、筍子伴著藤椒的麻、小米椒的辣，任你嘴巴再挑剔也抵擋不住它的誘惑！
這一頓下來沒有熱氣縈繞，也沒有火鍋一般厚重的味兒。但那股子麻辣鮮香，卻一點也不輸於火鍋串串給你的驚喜！
他們家的菜品葷素都是1元/串，不過牛肉、雞肉的價格要稍微高一點，總體來說還是比較實惠。在這個年關將至的時候，吃土的少男少女不要怕，約上三五好友來搓一頓，物美價廉！
地址：大坪正街88號蓮花國際1樓永輝超市附近
人均：16元
營業時間：周一至周日12:00-21:00
微信又改版啦，
很多胖友們都說看不到吃姐推送的美食了，
其實只要把吃在重慶置頂+星標就行了，
這樣就能第一時間看到吃姐的推送了喲~
步驟在此
主辦方：微品數字傳播
主編：陳卜文 副主編：小冰雪 編輯：劉正東
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