美味香飄飄，看到這幾道菜你是不是流口水了？

一、萵筍炒雞蛋

食材： 萵筍1根、雞蛋兩個、蒜子適量、料酒、鹽、雞精；

做法

1.萵筍洗凈去皮切成片，雞蛋加入適量的鹽和料酒打散蒜子拍碎；

2.鍋入油燒熱，下入雞蛋液滑散煎熟備用；

3.另起鍋入油燒熱，下入蒜末爆香放入萵筍煸炒至軟至熟！調入適量的鹽；

4.倒入雞蛋煸炒均勻加入一點點雞精調味即可出鍋

二、素炒平菇

食材：平菇750克、黃瓜1根、蔥、薑、蒜末各1茶匙、乾紅辣椒6根、鹽1茶匙、糖1茶匙、醬油1湯匙、香油1/2茶匙。

做法：

1.將平菇擇開，放入淡鹽水中浸泡20分鐘後，逐片洗凈。

2.鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入平菇片，煮到鍋中冒出白末，繼續煮2分鐘後，撈出用冷水沖凈，瀝乾。

3.黃瓜刷凈，切成菱形片。用手將蘑菇斯成條，略擠去水分。蔥、薑、蒜切末備用。乾紅辣椒用紙巾擦乾淨，不要水洗。

4.炒鍋中倒入油，大火加熱至5成熱時，倒入蔥薑蒜末和乾紅辣椒，煸出香味後，倒入平菇條炒1分鐘後，調入醬油，鹽和糖翻炒2分鐘，倒入黃瓜片，繼續炒20秒鐘即可，出鍋前淋入少許香油。

三、手撕包菜

食材

圓白菜半顆；乾紅椒3-5顆；五花肉250克；大蒜3顆；生薑5克；鹽1/4小匙；蠔油1大匙；生抽1大匙；花椒油1小匙

做法

將圓白菜用手撕成小塊，用水沖洗乾淨，瀝凈水備用

將五花肉切成薄片，乾紅椒切成段，大蒜和生薑分別切成顆粒狀

炒鍋燒熱，放入涼油，將五花肉放入用小火乾煸

煸至肉變成白色，即可放入乾椒段，薑，大蒜，繼續用小火煸炒

直至肉色變成微黃色，油脂煎出來，薑蒜炒出香味

這時放入撕好的圓白菜，加入鹽，蠔油，生抽，用中火慢慢炒製

直至白菜變軟後，加入一匙花椒油或是香油即可出鍋

四、爆炒羊肚

食材

羊肚半斤；大蒜200g；辣椒1顆；薑絲少許；料酒少許；油辣子一小調羹

做法

羊肚洗凈切絲，大蒜切絲，紅辣椒切絲，薑切絲

大火大油鍋，油冒煙後下薑絲辣椒，翻炒下下肚絲，大火爆炒噴少許料酒！

大火，肚絲翻炒2分鐘左右八成熟了下大蒜，放鹽油辣子調味，翻炒均勻即可裝盤！