大多數蔬菜僅含少量嘌呤，維生素和膳食纖維的含量通常卻很高，有利於降低血脂、血壓，鹼化尿液，促進尿酸的排出，是痛風患者每天都應該吃的食物，那麼到底是哪些食物呢，北京協和醫院專家張奉春教授將給我們一一介紹。
1. 黃瓜（促進多餘尿酸排出）
痛風患者經常食用黃瓜，可幫助機體排出多餘的尿酸。黃瓜含有丙二醇可抑製糖類轉化為脂肪，有效降低血膽固醇，適合痛風合併肥胖、糖尿病患者食用。
2.冬瓜（利小便，促進尿酸排出）
冬瓜有利小便、利濕祛風的功效。所含的維生素C有助於降低血液中的尿酸水準，預防關節疼痛。加上冬瓜本身幾乎不含脂肪，而且熱量低，是肥胖人士的好選擇，減肥的同時也可防止尿酸過高。
3.苦瓜（痛風伴天糖尿病患者的「植物胰島素」）
苦瓜屬於低脂肪、低嘌呤的鹼性食物，富含鉀、維生素C，具有利尿、促進尿酸排泄的作用。此外，苦瓜含有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。
4. 絲瓜（通經絡，減少尿酸結晶鹽沉澱）
現代營養學認為，絲瓜含有皂苷類物質，具有一定的強心、利尿的作用。痛風患者上食用絲瓜可活血通絡、利尿、排尿酸，減少尿酸結晶鹽在軟組織的沉澱。
5. 南瓜（痛風伴肥胖患者的極佳選擇）
南瓜是鹼性食物，嘌呤含量極低，可以減少尿酸在體內的生成量，且熱量低、水分含量相對較高，同時高鉀低鈉，既能避免肥胖，又能利尿，適合痛風患者食用。
6.芹菜（適合痛風急性期食用）
芹菜具有清熱、消腫利尿、凈血、降血壓、鎮靜、通便等功效，且基本不含嘌呤。在痛風急性發作時，關節局部發熱、疼痛、紅腫，芹菜的上述功效正好派上用場，因此芹菜很適合痛風急性期食用。
7. 土豆（低嘌呤、高鉀）
土豆屬於低熱量食物，富含鉀和維生素C，有鹼化尿液、利尿的作用，有利於尿酸的排泄，進而降低血液中的尿酸水準。此外，土豆營養非常豐富，嘌呤含量低，痛風患者可經常食用。
8.蕃薯（適合痛風合併肥胖食用）
蕃薯的熱量只有同等重量大米的1/3，且幾乎不含有脂肪和膽固醇，是很好的低脂肪、低熱量食品，有利於痛風合併肥胖者控制體重。此外，蕃薯中含有大量的膳食纖維和鉀，有利於利尿、降血壓。
9.洋蔥（適合痛風合併高血壓食用）
洋蔥不僅嘌呤低，而且含有攝護腺素A和較多的鉀，能有效降低血壓和血尿酸水準。中醫認為，洋蔥有祛痰利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲燈功能，有利於緩解痛風病情。
10. 黑木耳（防凝血，緩解痛風癥狀）
黑木耳含有豐富的碳水化合物、膳食纖維及鉀等，能促進尿酸排出，緩解痛風癥狀。另外黑木耳中的可溶性膳食纖維可減少油脂的吸收，同時促進排便。因此，痛風及痛風合併高血脂症患者可經常食用。
11. 白菜（防止酸性結石的形成）
白菜作為一種鹼性食物，能夠鹼化尿液，同時促進沉積組織內的尿酸鹽溶解，防止尿酸結石形成。另外，白菜中的維生素A、維生素C、鉀等，可輔助治療痛風，適合痛風患者經常食用。
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