生薑和大蒜辣椒的神奇功效

洋蔥、薑、蒜、胡椒，它們不僅可以增加食物的風味，還可以殺菌霉變，有益於人體健康。這是許多人會在烹飪中添加的條件。但這些調味品是不添加在任何時候。

生薑和大蒜辣椒的神奇功效

先說說洋蔥薑蒜辣椒，在中醫眼中是什麼寶貝，它各自的神奇作用。

洋蔥，可以通過陽光，發散，去聞；薑可以溫暖胃，消除忌妒；大蒜有消毒殺菌的功效；辣椒可以在空氣中加熱。雖然這四樣東西是用熱的和熱的調味的，但這四樣調味料在夏天可以吃。因為，中醫認為冷而涼，不僅是秋冬之事，即使在夏天，人體中也有冷，吃一點薑蒜胡椒可以防止身體過冷而涼。

蔥、薑、蒜和胡椒是日常生活中必不可少的調味品。如果你在煎、蒸、湯的時候加入它們，你一定會改善食物的味道。但中醫認為，蔥生薑和大蒜辣椒的廚房調味品，除了味道外，還有相應的藥用效果，在平時我們做飯時，只要善於使用，適當調整，這些調味品可以成為拯救人類的「奇蹟葯」。我們可以成為一個奇蹟醫生。因為，這些蔥蒜椒廚房調味品，有消毒、殺菌、止痛、健胃、降血壓等神奇功效。

用洋蔥、生薑、大蒜、胡椒烹調。

在肉上多放點胡椒粉

辣椒是一種源自中國的土壤香料。它又辣又熱。具有芳香胃、溫冷散冷、除濕止痛、殺蟲解毒、殺菌等功效。胡椒的氣味是芳香的，它能促進唾液分泌，增加食慾。它還會擴張血管，進而降低血壓。此外，食用胡椒水也可以消滅寄生蟲。烤肉應多放些辣椒，有助保暖，牛肉、羊肉應多放些。

魚，薑。

生薑也被稱為「食物中的阿司匹林」，因為生薑含有薑酚，在抑製血小板聚集方面類似於阿司匹林，可以預防心血管疾病。對關節疼痛、腫脹、發炎、牙痛等也有一定作用。還有清胃、促進腸蠕動、降低膽固醇、治療噁心嘔吐、抗病毒感冒、稀釋血液、減輕風濕等多種功能。魚氣、感冒、食物不當會產生嘔吐癥狀。生薑不僅可以緩解魚的寒冷性質，還可以解決氣味問題。多做生薑時，可幫助消化。

貝類，更多的洋蔥。

營養學家發現洋蔥含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、b、c、鈣、鐵、鎂等營養元素，對痢疾細菌、葡萄球菌和皮膚真菌有抑製作用，它能提高人體的免疫能力，預防呼吸道和腸道傳染病的流行。洋蔥不僅可以舒緩貝類（如蝸牛、蛤蜊、螃蟹等）的寒冷性質，還可以抵抗過敏。許多人食用貝類後，會出現過敏性咳嗽、腹痛等疾病。烹調時，應多放洋蔥，以避免過敏反應。從洋蔥中提取的Onionin還具有舒張血管的作用，有助於預防和治療高血壓。更重要的是，洋蔥白可以有效地分解蛋白質。在烹調含有蛋白質和脂肪的食物時，加上洋蔥可以減少膽固醇在血管壁的沉積，可以防止動脈粥樣硬化，降低血脂、血糖和血壓。

家禽，大蒜。

大蒜以其超強殺菌能力而聞名，是一種天然的「抗生素」。因為它含有一種獨特的物質，稱為大蒜，進入血液後會轉化為蒜素。即使稀釋，這種蒜素也能殺死多種細菌，如大腸桿菌、痢疾和葡萄球菌。大蒜可以嘗.煮雞、鴨、鵝肉時，宜多放蒜頭，使肉更香更香更香，不會因消化不良而腹瀉。大蒜雖然對疾病的預防和治療有許多好處，但並不是更好。建議每天吃不超過4瓣的生蒜，空腹時不能進食。此外，患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腎炎、心臟病和便秘的人最好不要吃生蒜。

關於蔥薑蒜椒的那些好處

蔥：能夠保護我們的血管

蔥，能提香氣、去異味，在做一些寒性大的蔬菜的時候，可以多放蔥來烹調，能起到緩和脾胃的作用。如茭白、白蘿蔔、綠豆芽等。

現代醫學和營養學證實並發現，蔥含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B、C以及鈣、鐵、鎂等多種營養元素，對痢疾桿菌、葡萄球菌及皮膚真菌等都有抑製作用，可增強人體免疫力，預防呼吸道及腸道傳染病流行。

現代科學從蔥裡，提煉出的蔥素，還有舒張血管的作用，有助於防治高血壓。更為重要的是蔥白能有效分解蛋白質，在烹飪含蛋白質和脂肪多的食物時，加上蔥就可減少膽固醇在血管壁上的沉積，起到預防動脈粥樣硬化，降低血脂、血糖和血壓的作用。

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薑：成為食物中的阿司匹林

生薑，具有清胃、促進腸內蠕動、降低膽固醇、治療噁心嘔吐、抗病毒感冒、稀釋血液和減輕風濕病等多種功能。

現代醫學與科學證實，生薑裡含有一種特殊物質，其化學結構和阿司匹林中的主要成分接近。所以，生薑就具有了和阿司匹林類似的稀釋血液和減輕風濕病痛的作用，對關節疼痛、腫脹、發炎及牙痛等都有一定效果。

蒜：現代生活中天然抗生素

大蒜，以超強的殺菌能力聞名。這是因為其含有一種叫蒜氨酸的獨有物質，當它進入血液後就會轉換為大蒜素，而這種大蒜素即使被稀釋仍能在瞬間殺死大腸桿菌、痢疾桿菌、葡萄球菌等多種病菌。

現代科學研究表明，儘管大蒜對防病治病有諸多好處，也不是多多益善。過量食用大蒜，會在殺死腸內致病菌，但同時也把腸內的有益菌殺死。所以，建議每天生吃大蒜不要超過4瓣，且不能空腹食用。

中醫認為，凡屬於體質陰虛火旺的，患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腎炎、心臟病和便秘者，最好不要生食大蒜。

花椒：廚房香料藥房的中藥

花椒，味辛、性熱，有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。在中藥上能治療嘔吐、風寒濕痹、齒痛等症。

花椒，氣味芳香，能促進唾液分泌，增加食慾。還能使血管擴張，從而起到降低血壓的作用。如服食花椒水，還能驅除寄生蟲。