只知道草莓好吃，卻不知道它有這麼多的秘密

草莓的健康益處

1.含有維生素和礦物質

草莓含有維生素，礦物質和纖維，而且低熱量。它含有抗氧化和抗炎成分，如鞣花酸，槲皮素和花青素。

2.打擊記憶或認知衰退

草莓中的花青素水溶性植物色素具有一系列生物醫學功能，可以幫助抵消身體隨著年齡增長而經歷的一些氧化應激。這除了它們發揮的抗炎作用外。在漿果中發現的這些抗氧化劑也有助於改善頭腦認知功能，這對於保護您免受退行性記憶問題非常有用。

研究人員發現，飲食中攝入更多的黃酮類化合物，特別是草莓等漿果，可以減緩老年人認知能力下降的速度。其中的花青素和其他抗氧化劑可能是造成這種影響的原因。在一項研究中，他們證明，每周吃2份或更多份草莓的女性表現得更好，整體記憶力下降的程度低於服用一周服用的女性。

3.幫助管理糖尿病並減少糖尿病併發症

由於其高纖維含量，即使對於糖尿病患者來說，定期食用草莓也可能是一種選擇。它的抗炎特性也派上用場，調節體內的炎症過程。對於患有2型糖尿病的人來說，心臟病的風險也是非常真實的。低GI飲食和低GI飲食也與血壓降低有關，血壓是心臟病的危險因素之一

一項研究還發現，含有fisetin（一種在水果中發現的物質）可以最大限度地減少糖尿病併發症，如神經病或腎病。與大多數其他水果相比，草莓含有更多的非瑟酮 - 與蘋果和柿子相比，含量為160微克/克，而蘋果和柿子的含量則低5到10倍。

4.對心臟有保護作用

對於那些希望為心臟吃保護性食物的人來說，草莓可以是一個很好的補充。它們含有的抗氧化劑可以幫助抑製體內低密度脂蛋白或低密度脂蛋白膽固醇的氧化。它們還可以通過改善血管內皮功能來幫助降低血栓形成（血栓形成）的風險並改善循環功能。所有這些結合起來可以降低心臟病發作或中風等心血管事件的風險

5.抗擊高血壓

草莓是攝入鉀和鎂的一種手段，可以平衡鈉的血壓升高作用。鉀，一種血管擴張劑，特別有助於放鬆血管，緩解血壓。此外，它還降低了血管的剛性，可以幫助那些患有高血壓的人。

6.幫助骨骼健康

漿果中含有的鉀，鎂和維生素K也對骨骼健康有益。研究者認為，食用漿果可能是保護自己從骨質減少或削弱骨骼的一種手段。維生素，植物化學物質，抗炎和抗氧化特性本身很好，但增加了這些微量營養素調節一些關鍵酶和基因活性的能力，你有一個潛在的營養補救措施來拯救你的骨骼

7.緩解過敏

如果過敏和炎症給你帶來麻煩，每周吃一些草莓可以幫助緩解你的困境。它們含有的槲皮素具有抗炎作用，刺激免疫系統，抑製組胺釋放。它還具有抗病毒活性。這就是為什麼它可以幫助緩解一些過敏症的經典癥狀，如流鼻涕，蕁麻疹或水汪汪的眼睛。

8.減少與關節炎相關的炎症相關問題

根據一項研究，每周吃16個或更多草莓的女性C-反應蛋白水準較低，這是炎症的一個指標。這種炎症與關節炎和心臟病有關，使其成為保護您免受這些疾病的潛在藥物。

9.幫助眼睛健康

根據營養與飲食學院的說法，草莓為眼睛提供了很好的食物。它們含有的維生素C具有抗氧化特性，可以降低患白內障的風險。他們還降低血壓和炎症。高血壓在引起黃斑變性中起作用這導致閱讀，駕駛和識別面部的問題。花青素還有助於防止動脈阻塞，這可能會剝奪視網膜充足的氧氣供應並引起眼部問題。

10.提高腸道健康，緩解便秘

像草莓一樣的益生菌纖維對你的腸道健康很有好處。它們有助於「好」的腸道細菌在腸道中茁壯成長，有助於整體健康。不要忘記，每杯水果所含的3.3克纖維也可以幫助解決便秘等問題。已知膳食纖維有助於改善便秘問題患者的大便次數。

11.改善免疫系統健康

除了幫助你的腸道健康，這也會影響你的整體免疫力，草莓還含有維生素C，這是免疫系統的重要營養素。眾所周知，維生素C通過觸發抗體的產生來幫助增強身體的免疫系統。雖然聽起來很令人驚訝，但草莓在維生素C含量方面勝過一些柑橘類水果，如橙子。維生素C可以幫助減少感冒和其他呼吸道感染的持續時間。它甚至可能減少腹瀉，瘧疾和肺炎等感染的發生率。

12.對頭髮，皮膚和指甲有抗衰老的好處

如果你想要漂亮的皮膚和強壯的頭髮和指甲，獲得足夠的生物素和鞣花酸可以幫助你 - 草莓包含兩者。另一方面，體內生物素含量不足甚至會導致頭髮脫落。除了吃草莓的好處外，有些人還以草莓和優酪乳作為發膜。在洗髮前使用，然後在沖洗前放置約10分鐘。

13.具有抗癌潛力

雖然通過研究還有很長的路要走，但鞣花酸似乎有助於抵禦或對抗某些癌症，如肺癌，膀胱癌，乳腺癌和皮膚癌。它通過在多個方面攻擊癌症來實現這一點 - 首先是憑藉其抗氧化特性，還因為它有助於使體內某些致癌物質失活。它甚至減緩了這些腫瘤細胞的繁殖，使癌症停滯不前。草莓還可以幫助保護您免受食道癌的侵害，因為它含有維生素C，並且由於含有的膳食纖維，降低了患結直腸癌的風險

14.減少懷孕期間出生缺陷的風險

草莓具有全新的含義。在幫助健康懷孕方面，它們含有的葉酸，當您懷孕時，您的身體需要這種維生素，以促進寶寶的正常和健康發育。由於大腦和脊髓發育不當，您的寶寶會因為出生缺陷而面臨風險。漿果可以幫助提高血清葉酸水準，甚至可以使以前葉酸不足的人受益。