蕃薯對人體究竟有哪些益處呢？

1.消化不良，蕃薯為糧

蕃薯味甘，五味中，甘味入脾；且蕃薯肉色黃，五色中，黃色入脾。而脾胃互為表裡，所以，蕃薯有補益脾胃、促進消化、強身健體之功。

2.防便秘，多喝蕃薯粥

蕃薯中含大量膳食纖維，能吸收腸道內水分，增加糞便體積，促進排便。老年人脾胃虛弱，可以喝點蕃薯粥。

3.防癌、防心腦血管病

常吃蕃薯有助體內有害物質排出，降低大腸癌的發生。而其獨特的類黃酮成分，也有一定抗癌功效。 另外，蕃薯對人體器官黏膜有特殊保護作用，可抑製膽固醇沉積，防動脈粥樣硬化。

4.減肥小能手

很多人對蕃薯有誤解，認為吃蕃薯會發胖。恰恰相反，蕃薯是一種理想的減肥食聖，其熱量只有大米的1/3，且富含纖維素和果膠，能阻止糖分轉化為脂肪。而蕃薯的血糖生成指數低，進食後，糖分消化吸收慢，不易產生飢餓感，不知不覺就減少了吃零食的次數。

文章內容來自固德威薯業機械。

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